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2.3.4 Tras 8 minutos de batido, compruebe el estado de la mantequilla cada 30 segundos. Para
ello, apague la mantequera, desconéctela de la electricidad y desmonte el accionamiento
eléctrico. Si los granos de mantequilla se juntan en una masa homogénea y el suero de
mantequilla tiene un color blanco transparente, entonces la mantequilla está lista. En caso
contrario, se debe continuar el proceso.
2.3.5 Si el proceso de elaboración de la mantequilla ha terminado, es necesario
-
Apagar la mantequera;
-
Desconectarla de la corriente eléctrica;
-
Desmontar el accionamiento del contenedor;
-
Verter el suero de mantequilla y lavar la mantequilla con agua fría varias veces para retirar
los restos de suero.
3. SERVICIO
3.1 El mantenimiento correcto de acuerdo con las recomendaciones de este manual es necesario
para garantizar una larga vida útil y un buen funcionamiento de la mantequera.
3.2 No estropee las piezas de la mantequera. Mantenga las piezas de plástico de la mantequera
alejadas de disolventes activos y de cualquier objeto con temperatura superior a 80 C.
3.3 Lave las superficies sucias de la mantequera con un paño suave y una solución de soda o
jabón al 0,5-2%. No utilice lija ni cepillos metálicos.
3.4 Mantenga el agua alejada de los orificios de ventilación de la parte superior del
accionamiento eléctrico.
3.5 Lubrique el eje y el mezclador de la mantequera con vaselina técnica si no la utiliza durante
mucho tiempo.
3.6 Los rodamientos tienen suficiente vida útil. No los lubrique.
4. REPARACIÓN
4.1 La reparación debe ser realizada únicamente por el centro de servicio.
4.2 La lista de posibles averías y los métodos para eliminarlas se indican en la tabla 2.
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