Tabla De Temperaturas Para Asar - Kitchen Aid 730-0893G Instrucciones De Instalación Y Manual De Uso Y Cuidado

 Las perillas tienen ajustes High (Alto), Medium (Medio) y Low (Bajo)
para ajustar la llama.
Los ajustes de calor indicados son aproximados.

 Los tiempos de asado se verán afectados por las condiciones del
tiempo.
MÉTODO DE
ALIMENTO COCCIÓN/AJUSTE DEL
QUEMADOR
Carne de res
Hamburguesas de un
DIRECTO
espesor de ½" (1,3 cm) a
Medium (Medio)
¾" (1,9 cm)
INDIRECTO
Asados de chuleta, lomo Medium/OFF/Medium
(Medio/Apagado/Medio)
Bistecs de 1" (2,5 cm) del
costillar, chuleta, chuleta DIRECTO
con hueso, cabeza de Medium (Medio)
lomo, lomo
Bistecs de 1½" (3,8 cm)
del costillar, chuleta, DIRECTO
chuleta con hueso, Medium (Medio)
cabeza de lomo, lomo
Cuarto trasero o paleta/
Cuarto delantero (Bistec DIRECTO
asado) de 1½" (3,8 cm) Medium (Medio)
de espesor
Falda, espesor de ½" (1,3 DIRECTO
cm) Medium (Medio)
Cerdo
Chuletas, 1" (2,5 cm) y DIRECTO Medium (Medio) a
1½" (3,8 cm) de espesor Med-Low (Medio bajo)
INDIRECTO
Costillas de 2½ a 4 lb
Medium/OFF/Medium
(0,9 a 1,5 kg)
(Medio/Apagado/Medio)
Asado, lomo sin hueso, 1 DIRECTO
lb (0,37 kg) Medium (Medio)
INDIRECTO
Jamón, mitad, 8 a 10 lb Medium/OFF/Medium
(3 a 3,7 kg) (Medio/Apagado/Medio)
Bistec de jamón DIRECTO Medium
precocido, ½" (1,3 cm) (Precalentar en Medio)
de espesor Grill Medium (Asar en Medio)
DIRECTO
Perros calientes
Medium (Medio)
Pollo
DIRECTO
Pechuga sin hueso
Medium (Medio)
DIRECTO
En trozos, de 2 a 3 lb
Med-Low (Medio bajo)
(0,75 a 1,1 kg)
a Medium (Medio)

Tabla de temperaturas para asar

TEMPERATURA INTERNA
Medio (160°F/71°C)
Medio crudo (145°F/63°C) a
Medio (160°F/71°C)
Medio crudo (145°F/63°C) a
Medio (160°F/71°C)
Medio crudo (145°F/63°C) a
Medio (160°F/71°C)
Medio crudo (145°F/63°C) a
Medio (160°F/71°C)
Medio crudo (145°F/63°C)
Medio (145°F/63°C)
Medio (145°F/63°C)
Medio (145°F/63°C)
Recalentar (140°F/60°C)
Recalentar (145°F/63°C)
Recalentar (145°F/63°C)
170°F/77°C
Pechuga 170°F/77°C
Muslo 180°F/82°C
82
 Cuando aparecen 2 temperaturas, por ejemplo: Medio a Medio baja,
comience con la primera y regúlela según el progreso de la cocción.
Los tiempos de cocción pueden ser diferentes de los tiempos de las

tablas, según el tipo de combustible y si es gas natural o LP.
DURACIÓN
(total de
minutos)
10-15
11-16
18-25
22-29
11-16
12-20
30-40
40-60
18-22
2-2½ horas
7-10
5-10
15-22
18-25
INSTRUCCIONES
ESPECIALES
Ase, dando vuelta una vez.
Cubra con papel de aluminio durante
los primeros 45 a 60 minutos del
tiempo de cocción.
Gire los bistecs ¼ de giro para que
queden marcas entrecruzadas en el
asado.
Ase, dando vuelta ocasionalmente.
Pásele un cepillo durante los últimos
minutos con salsa para asado, si lo
desea. Cuando esté hecho,
envuélvalo en papel de aluminio.
Voltee durante la cocción para dorar
todos los lados.
Envuelva todo el jamón en papel de
aluminio y colóquelo sobre el asador
sin un sartén ni recipiente para
goteos.
Corte la piel si lo desea.
Para una cocción uniforme,
machaque la pechuga hasta que
quede con un espesor de ¾" (2,0 cm).
Comience con el lado del hueso hacia
abajo.