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ES
Pan crujiente sueco
Preparación y elaboración: aprox. 15 min.
Dejar reposar: aprox. 30 min.
Horneado: aprox. 40 min.
31/3
tazas de harina común
¾
taza de harina de nuez
1 oz
de semillas de lino
1
cucharadita de sal
1
cucharadita de levadura seca
1
taza de agua ligeramente tibia
1
cucharada de aceite de colza
1. Mezcle en una fuente la harina con el resto de
los ingredientes secos. Agregue el agua y el
aceite, y amase todo hasta formar una masa
suave y homogénea. Déjela reposar durante
unos 30 minutos.
2. Estire la masa sobre una superficie espolvoreada
con harina y haga rectángulos de 1/4 de pulgada
de espesor. Pase el Cracker Roller por la masa
aplicando una presión firme. Coloque las tiras
de masa estampadas en bandejas de horno
cubiertas con papel vegetal.
3. Horneado: aprox. 40 minutos con el horno
precalentado a 400 °F. Retire las bandejas
del horno, deje enfriar un poco y luego
divida el pan crujiente sueco y deje enfriar
completamente en una rejilla antiadherente.
Vida útil: aprox. 1 semana en un envase hermético.
14
Pan crujiente sueco con curri
Preparación y elaboración: aprox. 15 min.
Dejar reposar: aprox. 30 min.
Horneado: aprox. 40 min.
31/3
tazas de harina de trigo integral
3 oz
de diversas semillas molidas
3
cucharadas de curri en polvo suave
2
cucharadas de tomillo, picado finamente
1
cucharadita de sal
1
cucharadita de polvo para hornear
1
taza de agua, ligeramente tibia
1
cucharada de aceite de colza
1. Mezcle en una fuente la harina con el resto de
los ingredientes secos. Agregue el agua y el
aceite, y amase todo hasta formar una masa
suave y homogénea. Déjela reposar durante
unos 30 minutos.
2. Estire la masa sobre una superficie espolvoreada
con harina y haga rectángulos de 1/4 de pulgada
de espesor. Pase el Cracker Roller por la masa
aplicando una presión firme. Coloque las tiras
de masa estampadas en bandejas de horno
cubiertas con papel vegetal.
3. Horneado: aprox. 40 minutos con el horno
precalentado a 400 °F. Retire las bandejas
del horno, deje enfriar un poco y luego
divida el pan crujiente sueco y deje enfriar
completamente en una rejilla antiadherente.
Vida útil: aprox. 1 semana en un envase hermético.
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