TEFAL Wok Party 1335 Serie Manual Del Usuario página 13

Eendenborstfilet
• 600 g in blokjes gesneden
eendenborstfilet • 3 eetlepels
sesamolie • 200 g
tomatensaus • 6 plakjes
ananas
Gehaktsurprise
• 500 g rundergehakt • verse
peterselie • 2 uitgeperste
teentjes knoflook
• 1 gesnipperde ui
• 2 verkruimelde beschuiten
• 1 ei • zout • peper • boter
om in te bakken
Biefstuk Stroganoff
Per pannetje: • 40 g biefstuk
• 5 plakjes champignon • 1 tl
gesnipperde ui • 100 g in
blokjes gesneden runderfilet
(max. 2 cm) • 1 el droge witte
wijn • 2 tl crème fraîche • 1 tl
tomatenpuree • 1 tl mosterd
• paprikapoeder • zout • peper
Suki-jaki (rundvlees met wortels en doperwten)
• 600 g in blokjes gesneden
runderfilet
Voor de marinadesaus: • 4 el
sojasaus • 4 el perensap • 2 el
suiker • 3 el gehakte sjalotjes
• 1 el gehakte knoflook • 1 el
zout • 1/4 th peper • 4 el
sesamzaad • 1 el sesamolie
Eieren
Ei met tomaat
Per pannetje: • 1 plakje
tomaat, in vieren gesneden
• 1 plakje gesnipperde ui
• 1 grote of 2 kleine eieren
• zout • peper • klontje boter
Omelet met ham en kaas
Per pannetje: • 1/4 van een
dikke plak gekookte ham, in
blokjes gesneden • 10 g
geraspte kaas • ca. 1 1/2
soeplepel omeletmengsel
• zout • peper • klontje boter
Baktijd: 9 minuten
100 g van de in blokjes gesneden eendenborstfilet samen met 1/2 el.
sesamolie aanbraden. Zout en peper toevoegen en het geheel
doorroeren. Voeg 1 el tomatensaus toe. Het geheel enkele minuten laten
stoven en een plakje ananas toevoegen.
Baktijd: 6 minuten
Van tevoren bereiden : alle ingrediënten in een kom mengen en er kleine
balletjes of ronde, platte schijfjes (hamburgers) van maken. De schaal
met het vlees op tafel zetten zodat iedereen er naar behoefte van kan
nemen. Zorg voor een verscheidenheid aan ingrediënten zoals gewassen
en gesneden champignons, gesneden paprika, geraspte kaas, verse
tuinkruiden, gedroogde kruiden en specerijen e.d. zodat iedereen naar
eigen smaak en fantasie de gehaktballetjes of hamburgertjes kan
"aankleden". De boter laten smelten in het pannetje en het gehakt
samen met ingrediënten naar uw keuze gaarbakken.
Baktijd: 14 minuten
De biefstuk in blokjes van 2 cm x 2 cm snijden. De plakjes champignon
fijnsnijden. De boter laten smelten in het pannetje en de champignons
en ui hierin bakken. Zodra de ingrediënten beginnen te kleuren, de
blokjes vlees toevoegen. Goed omscheppen zodat het vlees aan alle
kanten bruin kan bakken. De witte wijn, tomatenpuree en mosterd
toevoegen. Alle ingrediënten goed mengen tot een saus en op smaak
brengen met peper en zout. Het geheel binden door voorzichtig te
roeren, zout en peper toevoegen en mengen. Afmaken met de crème
fraîche en een mespuntje paprikapoeder.
Baktijd: 10 minuten
Het geheel goed mengen met een gehakte peer, het vlees laten trekken,
30 min. laten staan. Het vlees laten uitlekken, de gewenste hoeveelheid
braden. Halverwege de baktijd een beetje marinade toevoegen.
Baktijd: 12 minuten
De boter in het pannetje laten smelten. De stukjes tomaat en ui bakken.
De eieren/het ei boven het pannetje breken. Bestrooien met peper en
zout, voorzichtig de stukjes tomaat en ui door het ei scheppen. Gaar laten
worden.
Baktijd: 8 minuten
De boter in het pannetje laten smelten. De blokjes ham toevoegen en
even laten bakken. De geraspte kaas toevoegen. Het omeletmengsel over
het geheel schenken. Bestrooien met peper en zout. Voorzichtig alle
ingrediënten mengen. Schuif gedurende ca. 2 minuten met een spateltje
steeds het gestolde ei naar het midden. Bak de onderkant van de omelet
lichtbruin. Maak de randen van de omelet los met het spateltje, klap de
omelet dubbel en laat hem op uw bord glijden.
FR
NL
DE
IT
SV
EN
ES
PT
CS
SK
13