TEFAL Wok Party 1335 Serie Manual Del Usuario página 36

Kreolsk jambalaya
FR
• 300 g kokt ris • 200 g skalade
räkor • 200 g skinktärningar
• 150 g chorizo • 2 tärnade
NL
tomater• 1 hackad lök • 15 cl
vitt vin • 1 kokt grön paprika
• 1 msk olivolja • 1 msk
DE
tomatpuré • salt och peppar
Ris i tre färger
• 300 g förkokt ris • 300 g
IT
skalade räkor • 150 g
champinjoner • 150 g
fläsktärningar • 6 msk sojasås
• olja • salt och peppar
SV
Desserter
EN
Bananer från Västindien
• 3 bananer skurna i skivor
• saft av 3 pressade apelsiner
ES
• 80 g rörsocker • 1 nypa smör
PT
En panna full med röda bär
CS
• 300 g valfri blandning av
röda bär (hallon, svartvinbär,
björnbär, blåbär, smultron...)
• 20 cl vindruvssaft • 50 g
SK
strösocker • 30 g smör
• vispgrädde • smält choklad
Karamelliserat äpple
• 1 1/2 äpple (1/2 skalat äpple
per wokpanna) • 1 tsk socker
• 2 msk vatten
Crêpes
Koktid: ca 30 sekunder per sida • Recept för 6 personer (40 – 60 crêpes):
Klassisk fransk smet
Ger ca 20 blinis: • 500 g siktat
vetemjöl • 1 liter mjölk • 6 ägg
• salt • olja el. smör
Bovetesmet
För salta crêpes kan vetemjölet bytas ut mot bovetemjöl.
Ölsmet
För fylligare crêpes byter du ut 1/4 mjölk mot 1/4 liter öl.
36
Koktid: 8 minuter
Bryn 4 räkor skurna i bitar. 4 tunna skivor chorizo och 10 små
skinktärningar i lite olivolja. Tillsätt1 msk hackad lök, 1 tsk kokt paprika, 1
msk tärnade tomater
Tillsätt 50 g ris, 2 msk vitt vin, 1 tsk tomatpuré. Salta, peppra och rör om
väl.
Koktid: 6 minuter
Stek snabbt 1 msk fläsktärningar, 1 msk hackade champinjoner, 1 msk
räkor och 1 msk sojasås i lite olja. Tillsätt 50 g kokt ris. Salta, peppra och
rör om.
Koktid: 6 minuter
Blanda i en skål skivade bananer, apelsinsaft, rom och 30 g rörsocker och
låt marinera under måltiden.
Smält i en wokpanna en klick smör med 1 tsk socker och 1 msk marinad
och koka ihop. När allt har kokat ihop lite, tillsätt 1/2 skivad banan och
bryn under regelbunden omrörning.
Variant: Receptet kan också tillagas med ananas och apelsinsaft.
Blanda bär, vindruvssaft, smör och likör och låt marinera under hela
måltiden. Smält i en wokpanna en klick smör med 1 tsk socker och 1 msk
marinad och rör om försiktigt.
När blandningen börjar smälta, tillsätt 1 – 2 msk bär utan saft. Blanda
bären noga så att de glaseras i sockerblandningen och servera snabbt.
Häll allt på tallriken innan du täcker med vispad grädde och smält
choklad.
Koktid: 14 minuter
Skär äpplena i små tärningar, bryn dem i wokpannorna och tillsätt sedan
socker och vatten. Låt dem karamelliseras på låg värme.
Vispa 500 g mjöl med 1 liter mjölk till en jämn smet.Tillsätt 6 vispade
ägg, 2 nypor salt och 2 msk olja eller smält smör. Låt smeten vila 1 till
2 timmar.