Chef'sChoice Diamond Hone 310 Manual De Instrucciones página 12

faIteS ConnaISSanCe de votre aIguISeur
Avant de vous servir de votre aiguiseur, vous souhaiterez vous familiariser avec ses
caractéristiques.
1. Placez l'aiguiseur Chef'sChoice
ou d'un comptoir de cuisine. Ne branchez pas le cordon de l'aiguiseur dans une prise de
courant. (Se référer aux figures 1 et 2).
2. Prendre un couteau de cuisine et placez la partie du talon de la lame de couteau dans
une quelconque des fentes d'aiguisage. Désserrez votre prise. Vous remarquerez que le
couteau sera tiré vers le côté de la fente et vers le bas dans la fente par un aimant.
3. Maintenant, tandis que vous tenez le couteau d'une prise sûre quoique relativement lâche
ainsi qu'illustré à la figure 4, tirez la lame du couteau vers vous tout en laissant la lame du
couteau rester en contact avec l'aimant. Laissez l'aimant établir l'angle de la lame. Excepté
lorsque vous aiguisez la pointe, conservez la lame de couteau de niveau avec la table.
pour aIguISer votre Couteau pour la premIere foIS
Lorsqu'on aiguise un couteau pour la première fois avec le Chef'sChoice
er l'angle de l'arête faite à l'usine— un processus appelé rodage de votre couteau. Pour chaque
couteau, ceci ne se fait qu'une seule fois.
Etant donné que les angles des arêtes faites à l'usine varient dans une grande mesure, il est
essentiel que l'aiguisage initial de l'étape 1 soit suffisant pour modifier complètement l'arête de
l'usine. Ceci prend du temps supplémentaire. Toutefois, une fois que le processus de rodage est
achevé, un couteau peut être réaiguisé très rapidement.
Fentes D'aiguisage:
Droite
Gauche
Etape 1 Aiguisage
(Diamants Orbitants
Figure 1. Chef'sChoice
Figure 3. Des aimants commandent l'angle de la lame.
®
Diamond Hone (md) sur la surface d'une table de niveau
Fentes D'affilage:
Gauche
Droite
Interrupteur
Marche/
Arret
Etape 2 Affilage
®
) (Diamants Orbitants
®
Modèle 310.
Pointe
®
)
Figure 2. Couteau de cuisine typique.
Vitesse appropriée, prise pour aiguiser
comme il faut 1... 2... 3 secondes,
gardez le couteau de niveau
Figure 4. Vous trouverez qu'il est plus facile de tenir le
manche sans le serrer.
4
®
, il faut d'abord chang-
Poignée
MItre
Talon
Arête