TEFAL Party KIDS Manual Del Usuario página 19

Schokoladeneis:
75g Bitterschokoladechocolat, 30 cl Milch,
90 g Crème Fraîche, 90g Streuzucker, 3 Eigelb.
1. Die Milch und die in Stücke gebrochene
Schokolade erhitzen. Von Zeit zu Zeit
umrühren, bis die Schokolade vollständig
geschmolzen ist.
2. Eigelb und Zucker schaumig rühren. Nach
und nach die Schokoladenmilch hinzufü-
gen und kräftig umrühren.
3. Die Zubereitung in den Topf gießen und bei
schwacher Hitze eindicken lassen, bis die
Creme am Löffel kleben bleibt, jedoch nicht
aufkochen lassen.
4. Abkühlen lassen und dann die Crème
Fraîche einrühren.
5. In den Kühlschrank stellen (mindestens
12 Stunden vor dem Zubereiten).
6. Gießen Sie die Zubereitung langsam bis zur
angegebenen Höchstmenge in die Becher,
während sich diese drehen.
5 -10 Minuten drehen lassen, Gerät
ausschalten, fertig.
Karamelleis:
35 g Zucker, 300 ml Milch, 35 g Zucker, 4 Eigelb
Karamell: 65 g Zucker
Die Eigelb mit den 35 g Zucker verschlagen
und die 300 ml kochende Milch darüber
gießen.
Mit den 65 g Zucker Karamell ohne Wasser
zubereiten und 35 g Butter hinzufügen.
Die beiden Zutaten miteinander vermischen,
in den Kühlschrank stellen (mindestens
12 Stunden) und dann in der Eismaschine
zubereiten.
Fruchtsorbet:
80 ml Wasser, 300 g gemixte Erdbeeren, 50 g
Zucker, Saft 1/2 Zitrone.
Wasser und Zucker 2 Minuten kochen lassen,
Erdbeerpüree und Zitronensaft hinzufügen.
In den Kühlschrank stellen (mindestens
12 Stunden) und dann in der Eismaschine
zubereiten.
Fruchteis:
200 g gemixte Früchte (Erdbeeren, Bananen,
Himbeeren, Ananas...), frisch gepresster Saft
1 Zitrone, 100 g Zucker, 125 g geschlagene
Sahne.
Die Früchte mixen und dann Zitronensaft und
Zucker hinzufügen. Erneut mixen.
Die Sahne schlagen und anschließend zur
Zubereitung hinzufügen.
In den Kühlschrank stellen (mindestens
12 Stunden) und dann in der Eismaschine
zubereiten.
Variante :
Bei allen Eisrezepten können Sie Zutaten zur
fertigen Zubereitung hinzufügen, die Ihren
Kinder Freude machen werden:
Schokostückchen oder Rosinen / Mandeln /
gehackte Nüsse / flüssiger Karamell / flüssige
Schokolade...
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