Bruschetta De Tomate - Kalley K-PM1 Manual Del Usuario

BRUSCHETTA DE TOMATE

Ingredientes:
Dos tomates rojos grandes y maduros (alrededor de 1 cuarto de libra)
sin centro ni semillas, cortados en cubos.
Media taza (125 ml) de aceite de oliva extra virgen.
Media taza (125 ml) de albahaca fresca picada.
Dos cucharadas (30 ml) de cebolla roja pelada y cortada en cubos.
Dos dientes de ajo pelados y picados.
Una cucharadita (5 ml) de vinagre balsámico.
Sal y pimienta al gusto.
Doce rebanadas de pan francés con corteza, cortado en diagonal con
un grosor de aproximadamente tres cuartos de pulgada.
Instrucciones:
1.
En un tazón mediano, mezcle los tomates, 2 cucharadas de aceite de
oliva, la albahaca, la cebolla roja, el ajo, el vinagre, la sal y la pimienta.
Cubra y deje reposar a temperatura ambiente durante por lo menos 30
minutos, pero no más de 2 horas.
2.
Unte ambos lados de las rebanadas de pan con el aceite de oliva
restante; colóquelas sobre la bandeja para hornear. Configure la
temperatura en MEDIA y el temporizador en 4 minutos. Cuando suene
el temporizador, gire el pan y repita el horneado o hasta que el pan
quede ligeramente tostado.
3.
Revuelva la mezcla de tomate; cubra cada rebanada con la mezcla.
Sirva de inmediato.
Porciones: 6
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