BALAY 3 HT 558X Instrucciones De Uso página 39

Pasteles en la bandeja de
horneado
Masa batida o masa de
levadura con revestimiento
seco
Masa batida o masa de
levadura con capa jugosa*
(fruta)
Brazo de gitano (precalentar) Bandeja
Trenza con 500 g de harina
Bollo con 500 g de harina
Bollos con 1 kg de harina
Pastel de hojaldre, dulce
Pizzas
* Utilizar la bandeja universal más honda para hacer pasteles de frutas muy jugosos.
** Al hornear a dos niveles, colocar siempre la bandeja universal por encima de la bandeja.
Pan y panecillos
Pan de levadura con 1,2 kg de
harina*, (precalentar)
Pan de masa fermentada con
1,2 kg de harina*, (precalentar)
Panecillos (p ej. de centeno)
* No verter nunca agua directamente en el interior del horno caliente.
Repostería
Pastas y Bandeja
galletas Bandeja + bandeja universal**
2 bandejas* + bandeja universal***
Bandeja
Bandeja + bandeja
universal**
Bandeja universal
Bandeja + bandeja
universal**
Bandeja
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja
Bandeja + bandeja
universal**
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Altura Tipo de
calenta
miento
2 t
2+4 ì
3 t
2+4 ì
3 t
2 t
3 t
3 t
2 t
2 t
2+4 ì
Altura Tipo de
calenta
miento
2 t
2 t
3 t
Altura Tipo de
calenta
miento
3 t
2+4 ì
2+3+5 ì
Temperatura Tiempo de
ºC cocción,
minutos
170 190 20 30
150 170 35 45
170 190 40 50
150 170 50 60
180 200 15 20
170 190 30 40
160 180 60 70
150 170 90 100
180 200 55 65
230 250 25 35
180 200 40 50
Tempera Duración, en
tura ºC minutos
300 8
200 35 45
300 8
200 40 50
210 230 20 30
Tempera Tiempo de
tura ºC cocción,
minutos
170 190 10 20
130 150 25 35
130 150 30 40
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