Funcionamiento; Funciones Del Horno; Ventilador De Enfriamiento - Franke FMXO 86 S XS Manual De Instalación Y Servicio

FUNCIONAMIENTO

Funciones del horno

Cocción convencional
Sistema clásico que utiliza calor superior e inferior apto para la cocción de un solo
plato. Es mejor que el alimento sea introducido cuando el horno haya alcanzado
la temperatura preestablecida, es decir, cuando se haya apagado el indicador
luminoso. Si hacia el final de la cocción fuese necesario aumentar la temperatura
inferior o superior, girar el mando hasta situarlo en la posición correspondiente.
Se aconseja abrir lo menos posible la puerta del horno durante la cocción.
Descongelación
Seleccionando una de las funciones de cocción ventilada y ajustando el
termostato sobre el cero, el ventilador hace circular aire frío dentro del horno,
facilitando de esta manera una descongelación rápida de los alimentos
congelados.
Cocción ventilada
Con este tipo de cocción, un ventilador situado en la parte trasera hace circular
el aire caliente dentro del horno, distribuyéndolo de manera uniforme. La cocción
se produce más rápidamente con respecto a la cocción convencional. El sistema
es idóneo para la cocción de alimentos de distintas clases (pescado, carne, etc. )
también unos encima de otros.
Cocción al grill
Tipo de cocción para asar al grill o para dorar los alimentos. Nota: Algunos hornos
pueden estar equipados con un motor giratorio y un espetón para la cocción en
el asador. La parrilla con el alimento a cocinar debe posicionarse en la 1a o 2a
posición de arriba. Precalentar durante 5' y girar el termostato hasta situarlo
a temperaturas entre 50 °C y 200 °C.

Ventilador de enfriamiento

X
El ventilador está situado en la parte
superior del horno y crea una circulación de
aire de enfriamiento dentro del mueble
y a través de la puerta del propio horno.
X
Se pone en marcha cuando la parte exterior
del horno alcanza los 60 °C aprox.
X
Encendiendo el horno y llevando el
termostato a 200 °C, el ventilador se pone
en marcha al cabo de unos 10 minutos.
FMXO 86 S XS
X
El ventilador se apaga cuando la
temperatura de la parte exterior del horno
desciende por debajo de los 60 °C.
X
Después de utilizar el horno a 200 °C el
ventilador se apaga al cabo de unos
30 minutos.
IMPORTANTE: No es necesario
el precalentamiento, pero para la repostería es
preferible hacerlo.
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