Mensuales: Prueba De Temperatura De Los Panecillos - McDonald's VCT-250HC Manual Del Usuario

Mensuales: Prueba de temperatura de los
panecillos
NOTA: La temperatura mínima permitida es de
65.6° C (150° f). Si no se logra esta temperatura,
diríjase a la Agencia de Servicio Autorizado.
Herramientas necesarias: Aditamento de pirómetro/
aguja, cuatro tazas de café de 237 ml (8 oz.) apiladas
juntas, más una tapa o cuatro tazas de café de 355 ml
(12 oz.) más una tapa.
1. Encienda el interruptor basculante (encendido On/Off) y
deje que se precaliente la unidad por 30 minutos.
2. Tueste 3 panecillos regulares a usar con la pila de
tazas de 237 ml (8 oz.) o 4 panecillos regulares a usar
con la pila de tazas de 355 ml (12 oz.).
3. Inserte inmediatamente los panecillos dentro de las
tazas apiladas y ponga rápidamente la tapa. Espere
10 minutos.
4. Inserte el aditamento de sonda de aguja del pirómetro
a través de la tapa varias veces. Observe la
temperatura máxima.
Mensuales: Cambie la lámina de
liberación.
Cada tres meses: Cambie las envolturas
de la correa, limpie y mida las correas
o cadenas del transportador, revise
los tensores de rodillo y compruebe
la temperatura del área de salida de
panecillos.
Retire las envolturas de la correa y la lámina de liberación
1. Apague la unidad, desenchufe el tostador y déjelo
enfriarse.
2. Retire el alimentador de panecillos, la canaleta de
panecillos y cambie los controles de compresión de
espesor de los panecillos a "F y 6" (Figura 2a y /2b).
3. Retire y descarte la lámina de liberación negra.
4. Abra la cubierta del transportador delantero (Base) y
gire la envoltura de la correa de tal modo que su aleta
quede al centro (con respecto a arriba y abajo) del
transportador. Extraiga el pasador de la bisagra de
la envoltura de correa y luego quite y descarte esta
envoltura de la correa. Repita este proceso en el lado
de atrás (Corona).
P/N 1010837SPA Rev. C 03/12
Transcribed from 1010837 Rev. G 06/05
McDonald's
MANTENIMIENTO (continuación)
11
TOSTADOR RÁPIDO VCT-250
Alimentador
de panecillos
Canaleta de
panecillos
Cubierta del transportador delantero (Base)
figura 10. Cambio de la correa
Limpie las cadenas de correa transportadora
1. Rocíe el Superconcentrado multiuso McD© All-
Purpose Super Concentrate (HCS) sobre una
toalla limpia y seca y pásela por la superficie de los
eslabones de cadena de la correa transportadora
posterior (Corona) firmemente de lado a lado y de
arriba hacia abajo. Repita inmediatamente este
procedimiento con una toalla limpia y seca humedecida
con solución higienizadora KAyQUAT™ Sanitizer
(HCS) y repita este procedimiento en la cadena de
correa transportadora delantera (Base).
2. Cierre la(s) cubierta(s) del transportador, enchufe el
cable de alimentación, encienda la unidad, cuente
hasta diez (10) segundos para el núm. de fab.
9210606, cuente trece (13) segundos para el núm.
de fab. 9210616. Para los núms. de fab. 9210607,
608 y 624, cuente hasta diecisiete (17) segundos.
Ahora apague la unidad y desenchufe el cable de
alimentación.
NOTA: Consulte la figura 2 de la sección Operación de
este manual.
3. Abra las cubiertas del transportador y repita el paso 1
para limpiar la otra mitad de las correas y cadenas del
transportador delantero (Base) y trasero (Corona).
Cubierta del
transportador
trasero (Corona)
Interruptor de
enclavamiento
de seguridad
(1 a cada lado)
A.J. Antunes & Co.