Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Sugestões para grelhar
As peças a grelhar deverão ter aproximadamente a mesma
■
espessura, nomeadamente 2 a 3 cm, no mínimo. Deste
modo, alouram uniformemente e ficam suculentos.
Coloque as peças a grelhar no centro da grelha. Coloque um
■
pouco de água no tabuleiro de esmalte e introduza-o para
recolher a gordura no nível imediatamente abaixo. Nunca o
coloque sobre a base do aparelho.
Sugestões para assar
Para verificar se o assado está pronto,
proceda da seguinte forma.
O assado ficou demasiado escuro e a
pele está queimada em alguns pontos.
O assado tem bom aspeto, mas o
molho está queimado.
O assado tem bom aspeto, mas o
molho está claro e aguado.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha
Nesta secção encontrará uma seleção de pratos, bem como
as regulações ideais para prepará-los. Indicamos-lhe o tipo de
aquecimento, a temperatura e o nível mais adequados para o
prato que pretende preparar.
Prato
Lasanha
Massa gratinada
Carne de vitela para assar
Lombo de porco
Coelho assado
Frango grelhado
Frango grelhado
Salsichas tipo alemã
Costeletas de porco
Peixe fresco
Pizza fresca
Pão
Bolo simples
Torta de compota
Brioche
Queques
26
Utilize um termómetro para carne (pode ser adquirido numa loja especializada) ou faça
o "teste da colher". Com uma colher, faça pressão sobre o assado. Se o assado estiver
rijo, isso significa que está pronto. Se ele ceder, isso significa que ainda é necessário
mais algum tempo.
Verifique o nível do tabuleiro e a temperatura.
Da próxima vez, escolha uma assadeira mais pequena e adicione mais líquido.
Da próxima vez, escolha uma assadeira maior e adicione menos líquido.
Peso (kg)
Inserção
3-4
1
2
1
1,5
2
1
2
1,5
2
1
2
2
2
1
3
2
4
1,5
2
2
1
2
2
1
2
1
2
1
2
15 unidades
2
por 30 g
Passe um pouco de óleo na peça a grelhar antes de a
■
colocar na grelha sob o grelhador.
Vire as peças a grelhar finas após metade do tempo e as
■
peças mais grossas várias vezes durante o tempo de
grelhar. Utilize uma pinça de grelhados para não furar as
peças e evitar perder o suco do peixe ou da carne.
Tipos de carne escura como a carne de borrego e de vaca
■
alouram mais rapidamente e melhor do que a carne de
porco e de vitela.
Notas
Os tempos indicados nas tabelas são meros valores de
■
referência. Variam em função da qualidade e da composição
dos alimentos.
Utilize os acessórios fornecidos. Poderá adquirir acessórios
■
adicionais enquanto acessórios especiais numa loja
especializada ou junto da assistência técnica.
Antes da utilização, retire os acessórios e recipientes que
não necessita do interior do aparelho.
Use sempre uma pega para retirar acessórios ou recipientes
■
quentes do interior do aparelho.
Todos os dados referem-se a um forno pré-aquecido.
Tipo de
Temperatura em °C
aqueci-
mento
200-230
%
220-230
%
180-190
"
180-190
"
180-190
‰
180-190
"
180-190
"
máx.
#
máx.
$
160-170
0
máx.
"
190-200
›
150-160
›
160-170
%
160-170
‰
170
"
Tempo de duração em
minutos
50-60
40-45
70-80
50-60
70-80
50-60
80-90
7-9 primeira página
5-6 segunda página
12-15 primeira página
5-7 segunda página
50-60
9-11
40-50
50-60
40-50
25-30
25
Publicidad
Capítulos
Tabla de contenido
