Productos Preparados; Platos Especiales; Descongelar; Desecar - Bosch HB.42R Serie Instrucciones De Uso

Productos preparados

Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje.
Al cubrir los accesorios con papel de hornear, asegurarse de
que ese papel sea apto para elevadas temperaturas. Adaptar
el tamaño del papel al tamaño del plato que se va a preparar.
Plato
Patatas fritas
Pizza
Pizza-baguette
Nota: La bandeja se puede deformar durante el horneado de
productos congelados. Esto se debe a las diferencias de
temperatura que sufren los accesorios. La deformación
desaparece durante el horneado.

Platos especiales

A bajas temperaturas se consigue un buen yogur cremoso así
como una masa de levadura esponjosa.
Retirar primero los accesorios y las rejillas o raíles izquierdo y
derecho del interior del horno.
Preparar yogur
Hervir 1 litro de leche (3,5 % de materia grasa) y dejarla
1.
enfriar hasta que alcance los 40 °C.
Mezclar 150 g de yogur (a temperatura del frigorífico).
2.
Verterlo en tazas o tarros y cubrirlos con film transparente.
3.
Plato Recipientes
Yogur Colocar las tazas
o los tarros
Dejar levar la masa Colocar un reci-
de levadura piente resistente
al calor

Descongelar

El tiempo de descongelación depende del tipo y de la cantidad
de los alimentos.
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje.
Productos congelados
P. ej. tartas de nata, tartas de crema de mantequilla, tartas
con glaseado de chocolate o azúcar, frutas, pollo, embu-
tido y carne, pan y panecillos, pasteles y otros productos
de repostería

Desecar

Utilizar sólo frutas y verduras de calidad y lavarlas bien.
Dejar que se escurran y se sequen bien.
Cubrir la bandeja esmaltada y la parrilla con papel especial
para hornear o con papel a pergaminado.
Dar la vuelta a las frutas o verduras de vez en cuando.
Cuando ya estén doradas, secarlas y quitarlas del papel.
Plato
600 g de manzanas en rodajas
800 g de peras cortadas a trozos
1,5 kg de ciruelas
200 g de hierbas aromáticas, limpias
18
Accesorios
Parrilla o bandeja esmaltada
Parrilla
Bandeja esmaltada
Altura
en la base del
interior del horno
en la base del
interior del horno
Accesorios
Parrilla
Altura Tipo de calentamiento Temperatura en °C Tiempo de cocción, horas
1+3
N
1+3
N
1+3
N
1+3
N
El resultado obtenido dependerá directamente del tipo de
alimento. Podrán existir irregularidades y diferencias de color
en los productos crudos.
Altura Tipo calenta-
miento
3
%
2
%
3
%
Precalentar el interior del horno como se indica.
4.
A continuación, colocar las tazas o los tarros sobre la base
5.
del interior del horno y preparar como se indica.
Dejar levar la masa de levadura
Preparar la masa de levadura de la forma habitual. Verter la
1.
masa en un recipiente de cerámica resistente al calor y
taparlo.
Precalentar el interior del horno como se indica.
2.
Apagar el aparato y dejar levar la masa en el interior del
3.
horno una vez apagado.
Tipo de calentamiento Temperatura
Precalentar a 50 °C
N
50 °C
Precalentar a 50 °C,
N
apagara el aparato e introdu-
cir la masa de levadura en el
interior del horno.
Extraer los alimentos congelados del envase y colocarlos en
un recipiente apropiado sobre la parrilla.
Colocar el ave en un plato con la parte de la pechuga hacia
abajo.
Altura Tipo de calentamiento Temperatura
1
B
80
80
80
80
Temperatura en Tiempo minu-
°C tos
190-210 20-30
200-220 15-20
190-200 20-25
Tiempo
5 min.
8 h.
5-10 min.
20-30 min.
El mando de tempe-
ratura permanece
apagado
aprox. 5 h
aprox. 8 h
aprox. 8-10 h.
aprox. 1½ h.