Krups XP 4000 Manual Del Usuario página 31

. Licor de café*
Mezcle en una botella vacía de 0,75 litros, 3
•
tazas de espresso, 250 g de azúcar morena,
1/2 litro de coñac o de Kirsch.
Deje la mezcla en maceración durante al
•
menos 2 semanas.
Así habrá conseguido un licor delicioso, sobre
todo para los amantes del café.
. Café helado a la italiana
4 bolas de helado de vainilla, 2 tazas de café
espresso frío azucarado, 1/8 l de leche, nata,
chocolate rallado.
Mezcle el café espresso frío con la leche.
•
Reparta las bolas de helado en copas, vierta
•
el café por encima y adorne con la nata y el
chocolate rallado.
. Café a la frisona*
Añada un vasito de ron a una taza de café
•
espresso azucarado.
Adorne con una buena capa de nata y sirva.
•
. Café espresso flambeado*
2 tazas de café espresso, 2 vasitos de coñac,
2 cucharaditas de azúcar morena, nata.
Vierta el coñac en vasitos resistentes al calor,
•
caliente y flamee.
Añada el azúcar, mezcle, vierta el café y
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adorne con nata.
Si se desea, el café espresso puede diluirse
también con un poco de agua hirviendo.
. Espresso perfecto*
2 tazas de café espresso, 6 yemas de huevo,
200g de azúcar, 1/4 de litro de nata
azucarada, 1 vasito de licor de naranja.
• Bata las yemas de huevo con el azúcar hasta
obtener una masa espesa y espumosa.
Añada el café espresso frío y el licor de
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naranja.
Añada la nata montada.
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Reparta la mezcla en copas o vasos.
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Ponga las copas en el congelador.
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. Pudin a la moca
2 tazas de café espresso, 1/2 litro de leche,
1 sobre de preparado en polvo de pudin de
vainilla, 3 yemas de huevo, 1/8 litro de nata
azucarada, 150 g de azúcar.
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Prepare un pudin de vainilla con la leche, el
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polvo a la vainilla y el azúcar.
Añada las yemas de huevo al pudin todavía
•
caliente.
Deje enfriar y añada el café expreso y la nata
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montada.
(* : El abuso del alcohol es peligroso para la
salud).
13/10/04, 11:04