Tabla de contenido
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Aves
Alimento
Cantidad (kg)
Aves troceadas
0,2 - 0,25 g cada
trozo
Medias aves
0,4 - 0,5 g cada
trozo
Pollo, pularda
1 - 1.5
Pato
1.5 - 2
Ganso
3.5 - 5
Pavo
2.5 - 3.5
Pavo
4 - 6
Pescado (al vapor)
Alimento
Cantidad (kg)
Pescado entero
1 - 1.5
9.9 Descongelar
Alimento
Cantidad
(gramos)
Pollo
1000
Carne
1000
Carne
500
Trucha
150
Fresas
300
Mantequilla
250
Nata
2 x 200
Pasteles
1400
Temperatura
(°C)
200 - 220
190 - 210
190 - 210
180 - 200
160 - 180
160 - 180
140 - 160
Temperatura
(°C)
210 - 220
Tiempo de
Tiempo de de-
descongela-
scongelación
ción (min)
posterior (minu-
tos)
100 - 140
20 - 30
100 - 140
20 - 30
90 - 120
20 - 30
25 - 35
10 - 15
30 - 40
10 - 20
30 - 40
10 - 15
80 - 100
10 - 15
60
60
Tiempo (min)
Posición de la
parrilla
30 - 50
1 ó 2
35 - 50
1 ó 2
50 - 70
1 ó 2
80 - 100
1 ó 2
120 - 180
1 ó 2
120 - 150
1 ó 2
150 - 240
1 ó 2
Tiempo (min)
Posición de la
parrilla
40 - 60
1 ó 2
Sugerencias
Coloque el pollo sobre
un plato puesto del revés
sobre otro mayor. Déle la
vuelta a media cocción.
Déle la vuelta a media
cocción.
Déle la vuelta a media
cocción.
-
-
-
La nata se puede montar
perfectamente incluso
aunque queden puntos
ligeramente congelados.
-
ESPAÑOL
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