Preparazione Delle Pietanze Con Teppan Yaki; Esempi Di Impiego Per La Cottura - Electrolux EQT4520BOZ Manual De Instrucciones

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che il timer per il conto alla rovescia
emetta un segnale acustico. La
differenza nel tempo di funzionamento
dipende dall'impostazione della
temperatura e dalla durata della cottura
arrosto.
5.2 Preparazione delle pietanze
con Teppan Yaki
Sarà necessario preparare gli alimenti
direttamente sulla superficie di cottura
arrosto, con o senza olio. Sarà inoltre
possibile usare pentole o tegami, ma il
tempo di riscaldamento non sarà
superiore rispetto ai piani cottura in
vetroceramica o a quelli a gas.
Nelle pentole o nelle padelle è possibile
cucinare o tenere in caldo pietanze o
salse. Collocarle direttamente sulla
superficie di cottura.
Il produttore consiglia di non bollire
grandi quantitativi di acqua sulla
Grassi/oli
Burro
Strutto
Grasso bovino
Olio d'oliva
Olio di semi di girasole
Olio di arachidi
Grasso di cocco
Preriscaldare sempre il
piano di cottura.
Pietanze da cuocere
Pesce e molluschi
Tranci di salmone
superficie di cottura arrosto (ad es. per
gli spaghetti).
Non mettere pentole nella parte centrale
della superficie di cottura; la
disuniformità delle zone potrebbe
renderle instabili. Friggere sulla
superficie in cui le zone si toccano può
causare un imbrunimento irregolare (ad
es. con i pancake).
5.3 Esempi di impiego per la
cottura
Utilizzo di grassi e oli
Se la temperatura è troppo alta, il grasso
inizia a fumare. Questa temperatura è
chiamata "punto di fumo".
Temperatura massima
(°C)
130
170
180
180
200
200
200
Temperatura (°C)
140 – 160
160
I rumori descritti sono
normali e non sono da
ricondurre a un guasto del
piano di cottura.
Punto di fumo (°C)
150
200
210
200
220
235
240
Tempo/Suggerimenti
Preriscaldare il piano di
cottura.
8 minuti, girare dopo 4 mi‐
nuti.