PREPARACIÓN RECETAS CON BASE DE LECHE
ESPUMAR LA LECHE EN FRÍO
Se puede espumar la leche sin calentarla. Proceder como se
indica en los puntos de a en el capítulo
TAR Y ESPUMAR LA
LECHE".
Para lograr una óptima espuma de leche fría, se aconseja
utilizar leche desnatada (pasteurizada o UHT) de la ne-
vera (4-8°C). No utilizar leche a temperatura ambiente.
Presionar y mantener presionado el pulsador multifun-
ción durante 3 segundos como mínimo.
El aparato emite una señal acústica prolongada.
El pulsador multifunción se enciende con luz blanca y
parpadea rápidamente.
El aparato comienza la preparación.
El proceso de espumado se interrumpe automáticamen-
te después de aproximadamente 1 minuto.
"CALEN-
El aparato emite una doble señal acústica para indicar el fin
del ciclo de espumado.
El pulsador multifunción se apaga.
Extraer el espumador de leche de la base.
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