Instalace A Obsluha; Jak Funguje Indukční Varná Zóna; Vhodné A Nevhodné Nádobí - Bartscher IK 27TC Manual Del Usuario

6. Instalace a obsluha

6.1 Jak funguje indukční varná zóna
U indukčních vařiců je k cívce vodiče pod sklem přiváděno elektrické napětí. Vzniká při
tom magnetické pole, které pomocí fyzikálního efektu přímo ohřívá varnou nádobu.
Přináší to úsporu času a energie, protože zde nedochází nejprve k ohřevu ohřevného
prvku a skleněného varného povrchu, jako u tradičních varných zón.
Další výhodou je velmi krátká doba potřebná k ohřátí na bod varu, která vyplývá z výše
popsaných technických vlastností.
Přívod tepla se mění ihned při změně nastavení a lze jej velmi přesně regulovat. Varný
indukční povrch reaguje na změny nastavení s podobnou rychlostí, jako plynový vařic,
protože energie proniká přímo k varné nádobě a nezahřívá nejdříve jiné materiály.
Indukční technika spojuje tuto rychlost reakce se základní předností proudu umožňující
přesné dávkování přívodu tepla.
Další přednosti indukčního vařiče:
Protože varná deska je ohřívána pouze nepřímo dnem varné nádoby, nemůže se
•
přeteklý pokrm připéct. Skleněná varná plocha se zahřívá pouze od horké varné
nádoby.
Pokud bude vařic zapnutý bez nádoby stojící na desce nebo pokud nádoba
•
bude sejmuta z desky, je slyšet opakující se výstražný signál a vařic se vypíná
asi po 30 sekundách.
Vařic rozpoznává, zda se na varné desce nachází vhodná nádoba.
•
Pokud nádoba není vhodná pro indukční vařicy, nenastane přenos tepla.
Vařic se vypíná asi po 30 sekundách.
Pokud je varné nádobí prázdné, teplotní čidlo zajistí automatické vypnutí zařízení.
•
6.2 Vhodné a nevhodné nádobí
Vhodné kuchyňské nádobí
o Železné nádobí;
o Železné smaltované nádobí;
o Hrnce/pánve z oceli nebo
smaltované litiny;
o Hrnce/pánve z litiny;
o Nádobí z nerezové oceli 18/0 a
hliníku, pokud je vhodné pro
indukční vařič (všimněte si popisu
nádobí).
- 234 -