Service Au Consommateur; Assaisonnement Griddle - Blackstone 1665 El Manual Del Propietario

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ASSAISONNEMENT GRIDDLE

Instruction de la vidéo
Utilisez un lecteur de QR code
sur votre téléphone intelligent
et regarder une vidéo sur
l'assaisonnement et vous maintenir
Blackstone Griddle.
www.BlackstoneProducts.com/griddlecare
Quel est Assaisonnement
Assaisonnement est un processus par lequel l'huile est
cuit dans le métal pour créer une surface résistante de
bâton et de protéger contre l'oxydation.
Blackstone Griddles viennent avec une mince couche d'huile
de soja sur eux pour protéger contre la rouille pendant
l'expédition. Vous pouvez laver ce avec de l'eau chaude
savonneuse avant votre assaisonnement initial.
Quelle huile dois-je utiliser?
Certaines huiles sont mieux que d'autres pour
l'assaisonnement. Nous recommandons l'huile de graine
de lin pour votre assaisonnement initial car elle crée un
lien très durable, cependant, l'une des huiles suivantes
peuvent être utilisées.
Flax seed oil
•
Extra Virgin Olive Oil
•
Vegetable Oil
•
Soy Oil
•
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Assaisonnement initiale de la plaque
chauffante:
L'idée de base derrière votre assaisonnement initial est de pelage de
votre plaque de cuisson avec de l'huile et faire chauffer l'huile dessus
de son point de fumée pour polymériser l'huile et créer un lien avec le
haut de la plaque chauffante. Vous allez vous retrouver avec une surface
résistante noir, bâton qui est facile à nettoyer.
1.
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Nettoyage et entretien de votre plancha
Pour nettoyer la plaque après chaque utilisation, grattez délicatement
avec une spatule ou un grattoir métallique et essuyez la surface de la
plaque avec un chiffon ou une serviette en papier. Pour les résidus de
nourriture dur, verser de l'eau sur la surface de la plaque chaude et
laisser bouillir le résidu off.
Une fois que vous avez fini d'utiliser votre plancha vous devez appliquer
une très fine couche d'huile pour maintenir votre lien d'assaisonnement
et de protéger de la rouille. Si la rouille ou la mise à l'échelle
(assaisonnement ébréché) se produisent, frottez-les avec une laine
d'acier ou du papier de verre à grain faible et re-saison la surface.
Rangez votre plancha dans un endroit frais et sec.
Qu'est-ce que une plaque bien assaisonné
devrait ressembler
Votre plancha bien assaisonné devrait être noir brillant et ont une surface
naturelle de cuisson antiadhésif. Le plus vous faites cuire avec et la
saison de votre haut de la plaque chauffante, plus noir, tenez résistant et
brillant, il deviendra.
Appliquer petite quantité d'huile à la surface de la partie supérieure
de la plaque chauffante et le répandre autour avec un chiffon ou une
serviette en papier (utiliser des pinces ou une spatule métallique
pour maintenir le tissu ou du papier absorbant).
Tournez votre plancha sur feu moyen-élevé
Chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle atteigne son "point de fumée" et
laissez-le continuer à chauffer sur le dessus de la plaque chauffante
jusqu'à ce qu'il arrête de fumer. Votre haut de la plaque chauffante
va commencer à se décolorer. C'est bon.
Laissez votre plaque chauffante refroidir un peu. Répétez les étapes
1 à 3 à quelques reprises jusqu'à ce que vous avez une surface
noire sur votre plancha.