Kenwood kMix Instrucciones página 206

Tabuľka odporúčaného používania
Táto tabuľka je len orientačná a jednotlivé údaje sa môžu líšiť v závislosti od
konkrétneho receptu a spracovávaných zložiek.
Recept/postup
Trvanlivé a sladké
pečivo – vtieranie
tuku do múky
Zmesi na múčne
koláče
Recept/postup
Maslo/margarín a cukor
Šľahanie vajec do zmesí na koláče
Vmiešavanie múky, ovocia a podobne
Veľkosť použitých vajec = stredná (hmotnosť 53 – 63 g).
Metlička v tvare K
Na výrobu koláčov, sušienok, pečiva, námrazy, náplní, zákuskov
a zemiakovej kaše.
Rady a tipy
• Rýchlosť zvyšujte postupne, aby ste zabránili vyšplechovaniu
zložiek.
• Mixovanie pravidelne prerušujte a špachtľou zoškrabujte
vnútorné steny a dno nádoby, aby ste dosiahli čo najlepšie
zapracovanie zložiek.
• Na prípravu trvanlivého pečiva používajte studené zložky, ak sa
v recepte neudáva inak.
Hmotnosť múky
Celková hmotnosť
Šlahač na krémy
Na prípravu krému a miešanie mäkkých prísad
Rady a tipy
• Rýchlosť zvyšujte postupne, aby ste zabránili vyšplechovaniu
zložiek.
• Pri miešaní tuku s cukrom pri príprave zmesí na koláče/torty
používajte vždy tuk izbovej teploty alebo ho najprv nechajte
trochu zmäknúť.
• Nepoužívajte s ťažkými receptami, ako sú cestá alebo tvrdými
prísadami, napríklad takými, ktoré obsahujú ovocné kôstky,
kosti alebo škrupiny.
(Max.)
680g
Min.
2 kg
(Max.)
Min.
2,68kg
Min.
Vmiešať
202
(Minúty)
Min. 2
2 – 3
Max.
1
(Minúty)
Max.
2
Max. 1 – 4
1
30 – 60
sekúnd