Biscuit Sans Matière Grasse; Biscuit - Medion MD 15501 Manual De Instrucciones

(gratin de pommes de terre).
 Tournez le bouton de réglage dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à
ce que le programme A-9 soit réglé. Confirmez la sélection en appuyant sur la
touche .
 Tournez le bouton de réglage dans le sens des aiguilles d'une montre et réglez
30:00 min.
 Pour lancer la cuisson, appuyez sur la touche
Il est inutile de préchauffer.
10.5. Biscuit sans matière grasse
Ingrédients
• 100 g de farine de froment blanche sans agent levant
• 100 g de farine de maïs
• 3 g de levure chimique
• 150 g de sucre en poudre (cristaux de 0,3 mm max.)
• 3 œufs (55 à 60 g coquille comprise)
• 30 ml d'eau chaude (env. 45°C)
10.5.1. Préparation
 Battez les blancs d'œufs avec l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
Ajoutez le sucre et les jaunes d'œuf et battez le tout durant 2,5 minutes supplé-
mentaires. Mélangez la farine de froment, la farine de maïs et la levure chimique
et incorporez délicatement à la préparation œufs-sucre.
 Placez un papier imperméable à la graisse au fond d'un moule non graissé (env.
26 cm de diamètre, env. 6,5 cm de hauteur). Versez la pâte dans le moule et ré-
partissez-la uniformément. Pour ce type de gâteau, veillez à ce que la hauteur de
la pâte soit régulière.
 Préchauffez le micro-ondes à 155°C, mode Air chaud. Placez d'abord la grille,
avec les pieds orientés vers le haut, sur le plateau tournant. Placez-y ensuite le
moule. Positionnez le gâteau le plus au centre possible du four et lancez la cuis-
son. Temps de cuisson : 30 à 35 minutes environ.

10.6. Biscuit

Ingrédients
• 170 g de farine de froment fine à faible teneur en gluten
• 170 g de sucre en poudre blanc
• 10 g de levure chimique
• 100 g d'eau
• 50 g de margarine avec env. 80 % de MG
• 2 à 3 œufs (125 g d'œuf battu)
• Pour la cuisson : papier sulfurisé d'un diamètre d'env. 200 mm
.
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