Lacor ROBUST Manual Del Usuario página 35

Sistema de fecho
Proceder da seguinte forma:
1.- Colocar sempre a grelha prefurada no seu encaixe da panela (esta greñha visa evistar o
entupimento das válvulas pelos alimentos que estão no interior da panela);
2.- Colocar a tampa em cima da grelha e posicionar (centra esta o melhor possível);
3.- Colocar a junta de vendação em borracha, com as "orelhas" voltadas para cima, na
cavidade própria, entre o bordo superior da tampa e a aba interior da boca do corpo da
panela (para que a junta de vedação fique devidamente colocada, é necessário fazer um
pouco de pressão com os dedos, na última parte da junta a encaixar);
4.- Colocar o braço de aço inox no perno central e encaixar lateralmente nos encaixes/suportes
laterais da panela;
5.- Aparafusar (sentido da direita/sentido horário) o manípulo no perno central roscado da
tampa, para que a tampa fique bem acondicionada à junta de vedação, e esta por sua vez,
igualmente bem acondicionada a aba inferior da boca da panela.
NÃO É NECESSÁRIO FORÇAR DEMASIADO O ENCERRAMENTO DO BOTÃO, POR SER
PERFEITAMENTE DESNECESSÁRIO, pois aquele ajustamento destina-se única e
exclusivamente a permitir um "ganho" mais rápido de pressão no interior da panela.
6.- Colocar a válvula rotativa/peso no seu lugar, atarraxando ligeiramente (sentido da direita)
até encaixar.
A partir deste momento a panela fica apta a ser colocada na fonte de calor (MUITO FORTE)
afim de começar o cozimento.
* Os tempos de cozedura só començarão a contar a partir do momento em que a válvula
rotativa começar a girar. A partir deste momento debe DISMINUIR-SE AO MINIMO A FONTE
DE CALOR.
* É fundamental que, desde que a pressão começa a aumentar no interior da panela, NUNCA,
MAS NUNCA, SE DEBE APERTAR O MANÍPULO CENTRAL DA TAMPA, para evitar
deformações nos componentes pode pôr em causa o funcionamento normal e a segurança.
Manuseie a panela sob pressão com o máximo de precaução. Não toque nas superfícies
quentes. Utilize as pegas. Se necessário, use protecções.
Sistema de Desvaporização
Finalizado o cozimento, e depois de desligar a fonte de calor, proceder-se-á
DESVAPORIZAÇÃO, a qual poderá ser feita através de qualquer um dos meios, que passamos
a indicar:
a) Levantar a válvula rotativa e rodando ligeiramente para a esquerda até desencaixar, de
maneira a sair todo o vapor do interior da panela;
b) Levantar o "braço" da válvula de desvaporização para a vertical, de maneira a sair todo o
vapor do interior da panela;
c) Colocar a panela num recipiente de água fria (a maneira mais rápida e eficiente)
d) Deixar arrefecer lentamente a panela (continuando assim, durante mais alguns minutos, o
cozimento dos alimentos).
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