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PARA SU SEGURIDAD: PUESTA EN MARCHA DE SU PARRILLA DE PELLETS
PRIMERA PUESTA EN MARCHA
Siga estas instrucciones para la configuración y el uso adecuado de
su parrilla de pellets Rider.
1.
INSPECCIÓN: esta es una inspección rápida para asegurar-
se de que los componentes de su parrilla funcionen correctamente.
Asegúrese de solo observar y no tocar el sinfín, el encendedor o los
ventiladores.
1. Retire las rejillas de calentamiento, las parillas y los de-
flectores
2. Enchufe la parrilla en un tomacorriente protegido con GFCI
y encienda la parrilla usando el interruptor de encendido
en el panel de control.
a. Observe la tolva para asegurarse de que el sinfín esté
despejado.
b. Gire la perilla de control hacia la configuración BAJO
de la parrilla y deje que funcione durante 3 minutos.
c. Mire dentro de la tolva para confirmar que el sinfín
esté girando.
d.
Escuche el sonido del ventilador. También debe po-
der sentir el aire saliendo del brasero.
e. Observe que el encendedor esté al rojo vivo dentro
del brasero. Deje que esto se mantenga hasta por 5
minutos.
f.
Asegúrese de que el recipiente para cenizas esté co-
rrectamente enroscado
3. Gire la perilla hacia la posición de APAGADO.
2. SAZONADO: sazonar su ahumador antes de cocinar quema-
rá cualquier residuo de fabricación, protegerá las superficies de su
parrilla y creará el comienzo de un tratamiento de la superficie de
cocción que le aportará sabor a sus carnes ahumadas, cocción tras
cocción.
a. Cargue la tolva de extracción rápida con pellets
b. Cierre la tapa y cambie el deflector de calor al modo dorar.
c. Gire todas la perilla de control a la posición de configuración
BAJA de la parrilla.
d. Asegúrese de que sus pellets se enciendan:
i. Espere a que se complete el ciclo de precalentamiento:
verá que las letras PRE en la pantalla cambian a una
lectura de temperatura real cuando haya terminado.
ii. Busque humo saliendo de las chimeneas de escape y
observe que la temperatura aumente.
e. Deje funcionar la parrilla por 30 minutos.
f. Cuando finalice, ejecute el proceso de apagado que se expli-
ca a continuación.
g. ¡Ahora ya está listo para cocinar!
3. CICLO DE APAGADO: use esta técnica para apagar correcta-
mente su parrilla después de cada uso.
a. Una vez que termine de cocinar, gire la perilla a la posición
de apagado. Después de 3 segundos, el proceso de apa-
gado comenzará parpadeando el mensaje "DRN HOP" en
la pantalla Pit Control, indicando que es hora de drenar los
pellets restantes en la tolva de extracción rápida hacia su
balde de almacenamiento de pellets.
b. A continuación, la pantalla Pit Control mostrará el men-
saje "Coo-ling", indicando que ha comenzado el proceso
de apagado y enfriamiento. Luego, la parrilla quemará los
pellets que quedan en el tubo del sinfín y la olla, limpian-
do el sistema para el próximo uso. Este proceso tomará
aproximadamente 30 minutos en total y tiene el beneficio
adicional de ejecutar una combustión a alta temperatura,
limpiando los deflectores de calor.
c. La parrilla se apagará automáticamente cuando se haya
completado el proceso. Una vez que esté fría, puede des-
conectar la parrilla y guardarla para su próxima comida.
4. ENCENDIDOS POSTERIORES: después de la operación de
sazonado, los encendidos son muy fáciles.
a. Primero, asegúrese de que la olla de fuego y el ceni-
cero estén libres de cenizas y pellets.
b. Cargue la tolva Quickdraw con pellets
c. Encienda la parrilla utilizando el interruptor de encendido
en el panel del Pit Control.
d. Gire la perilla de control a la temperatura deseada.
e. Permita que se complete el ciclo de precalentamiento.
f.
¡Agregue la comida!
g. Cuando termine, recuerde siempre ejecutar el proceso de
apagado antes de apagar la parrilla
36
OK LAHO M AJ O ES. CO M
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