Controle Da Temperatura Do Leite; Limpeza - LaCimbali S39 Modulo Milk Uso E Instalacion

10. Controle da temperatura do leite

Temperatura correcta para a conservação do leite
A temperatura correcta para a conservação do leite é igual
(ou inferior) a 5°C (41° F).
É possível verificar essta temperatura através do
termómetro colocado no interior do vão.
Temperatura de conservação do leite não correcta
Caso a temperatura ultrapasse os 5°C (41° F) e se
mantenha nesse valor por um tempo prolongado,
signi ca que a temperatura de conservação do
leite não está correcta e portanto é preciso extrair
os contentores do leite e guardá-los no frigorí co;
aguardar até a temperatura voltar a cerca de
5° C (41° F) antes de introduzir novamente os
contentores.
Se o problema se mantiver, contactar o serviço de
assistência autorizado.
Regulação da temperatura do grupo refrigerante
Para regular a temperatura do grupo refrigerante actuar
no manípulo do termóstato (3).
- Rodeando no manípulo em sentido dos ponteiros do
relógio, a temperatura de manutenção do leite baixa;
- Rodeando no manípulo em sentido contrário aos pon-
teiros do relógio, a temperatura de manutenção do leite
sobe.

11. Limpeza

Limpeza do circuito de passagem do leite
Intervenção a efectuar no m de cada dia de
trabalho.
Limpar a superfície interior do tubo de aspiração
do leite (de ambos os lados).
Limpeza interior do aparelho
Intervenção a efectuar no m de cada dia de
trabalho.
Limpar o interior do aparelho e da portinhola (2) utilizando
produtos e modalidades geralmente utilizadas para
objectos em contacto com os alimentos, eliminando
eventuais resíduos orgânicos presentes.
N.B.: não utilizar produtos abrasivos;
não utilizar produtos com amoníaco e álcool metílico
ou à base de alcalina.
Carroçaria
Limpar com um pano macio e com produtos SEM amoníaco
ou abrasivos, eliminando eventuais resíduos orgânicos
presentes na zona de trabalho.
N.B.: Não pulverizar líquido nas cavidades dos painéis
da carroçaria.
9 PT
3
+ -
°C/F °C/F
2