Nova 110200 Manual De Instrucciones página 17

All manuals and user guides at all-guides.com
EINIGE REZEPTE
WALNUSS-TOAST
Zutaten (4 Personen):
8 Scheiben Brot nach Wahl
etwas Butter oder Margarine
200 g Käse (z.B. Brie oder Ziegenkäse)
60 g geschälte Walnüsse
8 Scheiben Schinken oder Frühstücksspeck
Zubereitung: Die Brotscheiben an einer Seite mit etwas Butter oder Margarine bestreichen. Eine
Scheibe Brot auf die Grillplatte legen und darauf Käse, ein paar Walnüsse und einige Scheiben
Schinken oder Speck verteilen. Die andere Brotscheibe darauf legen und das Gerät schließen. Nach
einigen Minuten ist der Toast fertig.
LACHS-MEDAILLONS auf einem Zucchinibett
Zutaten (4 Personen):
4 Lachsmedaillons, 1 mittelgroße Zucchini, 1 Dose Krebssuppe, 1 Schnapsglas Cognac, 1/4 Liter
Sahne, 1 Gläschen Lachs-Kaviar, Dill, Petersilie, Pfeffer, Salz.
Zubereitung:
Den Grill einschalten und die Platten warm werden lassen. Die Zucchini in 1/4 cm dicke Scheiben schneiden.
Wenn die Platte aufgewärmt ist, die Scheiben gleichmäßig auf der Platte verteilen. Die Oberplatte des
Grills auf die Zucchinischeiben legen. Nach etwa einer Minute sind sie gut gebräunt. Die Scheiben auf
einen Teller legen. Die Krebssuppe in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Die Soße reduzieren
(einkochen), bis sie dick wird. Jetzt den Cognac und den geschnittenen Dill hinzugeben. Die Soße auf
kleiner Flamme köcheln lassen. Die Lachsmedaillons auf ein Brett legen und mit Salz bestreuen. Die
Grillplatte wieder aufwärmen lassen und die vier Medaillons darauf verteilen. Die Oberplatte auf die
Lachsscheiben legen. Der Lachs ist in ungefähr 2,5 Minuten gar. Durch die Hitze gibt der Lachs auf der
Seite überschüssiges Fett ab. Das kann ganz einfach entfernt werden.
Der Lachs ist somit fettarm. Den Lachs anschließend leicht mit Pfeffer bestreuen. Die Zucchinischeiben in
Form eines Fächers auf den Tellern anordnen. Die Lachsmedaillons darauf legen. Zum Schluss die
Sahne zur Soße geben und neben die Zucchinischeiben gießen. Mit dem Lachs-Kaviar und der
Petersilie garnieren. Guten Appetit!
GERÖSTETES FLEISCH MIT GEMÜSE
Zutaten (4 Personen): 400 g Rinderfiletwürfel, 400 g Kalbsfilet, 1 Melone, 1 dl Ingwersirup, 1 Paprika,
1 Zwiebel, 1 Weißkohl, 8 Shitake-Pilze
Reis mit Erbsen: 400 g Reis, 7 dl Dashi-Komboe-Bouillon, 2 Esslöffel Saké, 50 g grüne Erbsen
Goma-zoe-Soße: 3 Esslöffel weiße oder schwarze Sesamkörner, 6 Esslöffel Sojasoße, 2 Esslöffel Dashi,
Saft von 1 Zitrone
Zubereitung Fleisch und Gemüse: Das Rinderfilet in 2 cm große Würfel schneiden und auf einer Platte
anrichten. Das Kalbsfilet in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls auf einer Platte anrichten. Die
Kerne aus der Melone entfernen, abschälen und die Melonenteile mit Ingwersirup bestreichen. Zwiebel
und Paprika in Ringe schneiden (Kerne entfernen), von den Pilzen die Stiele entfernen und den Kohl in
Streifen schneiden. Das Gemüse anschließend in eine Schale legen.
Reiszubereitung: Den Reis mit dem Saké und der Dashi-Komboe-Bouillon mischen und eine Stunde
stehen lassen. Danach den Reis gemäß den Angaben auf der Verpackung kochen. Am Schluss der
Kochzeit die grünen Erbsen hinzufügen.
Die Grillplatte im höchsten Stand aufwärmen lassen. Das Fleisch auf beiden Seiten kurz anbraten.
Danach das Gemüse auf der Platte knusprig braten (ab und zu mit einem Holzlöffel umrühren).
Schließlich die Melone unter ständigem Umdrehen auf der Platte braten.
CREPESTEIG
Den Teig mit einem Holzlöffel rühren, bis er glatt ist. Ein Mixer kann auch
benutzt werden. Den Teig anschließend mindestens 30 Minuten stehen
lassen.
17