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CROQUETAS DE ABADEJO
PREPARACIÓN: 30 MIN | FRITO CON AIRE: 10 MIN
INGREDIENTES
75 g de pan recién rallado
2 cucharaditas de jerez
500 g de filetes de abadejo sin cocer,
desmigado
3 huevos
1 manojo de perejil fresco, finamente picado
1 1 /2 cucharaditas de cilantro seco
1 /2 cucharadita de sal
1 /4 cucharadita de pimienta blanca
Ralladura de 1 limón
100 g de harina
150 g de pan rallado
Aceite de girasol para pulverizar
Servir con ensalada verde, salsa tártara
y trozos de limón
CONSEJO: Se puede utilizar nata líquida
si no dispone de jerez para cocinar.
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Freidora de aire con compartimento doble Ninja®
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INSTRUCCIONES
1
En un recipiente, añada el pan recién rallado, los filetes de
pescado desmigados y el jerez. Triture bien para mezclarlo,
bata un huevo y añádalo con perejil picado, cilantro, pimienta,
sal y ralladura de limón. Mezclar bien.
2 Prepare tres platos llanos para empanar el pescado. Un plato
con harina, otro con pan rallado y otro con los 2 huevos
restantes, bien batidos. Forre una bandeja de horno con
papel de horno.
3 Enharínese las manos y forme croquetas con la mezcla de unos
5-7 cm de longitud. Pase las croquetas primero por la harina,
luego por el huevo y finalmente por el pan rallado, y colóquelas
en la bandeja.
4 Introduzca las placas de gratinar en los cajones de las zonas
1 y 2. Rocíe el plato con aceite de girasol. Coloque las
croquetas en una placa de gratinar y rocíe las croquetas con
aceite. Seleccione el modo AIR FRY, ajuste la temperatura a
200 ºC y el tiempo a 10 minutos. Seleccione MATCH. Pulse el
botón START/STOP para comenzar.
5 Cuando termine el tiempo de cocción, utilice unas pinzas
recubiertas de silicona para sacar las croquetas y colocarlas
en una fuente.
6 Servir inmediatamente con una ensalada, salsa tártara y limón.
BOCADITOS DE FILETE CON CHAMPIÑONES
PREPARACIÓN: 15 MIN + 20 MIN DE MARINADO | FRITO CON AIRE: 12 MIN
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
650 g de entrecot
1
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de salsa de soja
2 dientes de ajo machacados
2 En un recipiente pequeño, mezcle el aceite de oliva, la salsa
1 cucharadita de hierbas mixtas secas
1/2 cucharadita de sal
3 Introduzca una placa de gratinar en ambos cajones. Ponga la
1/4 cucharadita de pimienta
400 g de champiñones marrones
Perejil fresco picado para decorar
4 Seleccione la zona 1, seleccione el modo AIR FRY, ajuste la
4
Retire la grasa del entrecot y córtelo en dados de 2,5 cm.
Colóquelos en un bol grande. Limpie los champiñones con
papel de cocina húmedo y colóquelos en un recipiente aparte.
Si los champiñones son grandes, córtelos por la mitad.
de soja, el ajo y las hierbas. Divida la mezcla entre la carne y
los champiñones.
carne en el cajón de la zona 1 y los champiñones en el cajón
de la zona 2 e introduzca ambos cajones en la unidad.
temperatura a 200 ºC y el tiempo a 12 minutos. Seleccione la
zona 2, seleccione el modo AIR FRY, ajuste la temperatura a
200 ºC y el tiempo a 9 minutos. Seleccione SYNC. Presione el
botón START/STOP para empezar a cocinar. Cuando las zonas
1 y 2 alcancen los 5 minutos, agite ambos cajones. Cuando el
tiempo de cocción haya finalizado, compruebe que el filete
esté en el punto deseado y utilice unas pinzas recubiertas de
silicona para retirar los alimentos. Adorne con perejil y sirva
con ensalada.
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