Recettes Recommandées - BOMANN KM 315 CB Instrucciones De Servicio

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Lorsque vous sélectionnez la vitesse, consultez
également les références présentes dans la
recette.
NOTE :
• Pour un meilleur mélange de la pâte épaisse,
l'appareil commence avec la vitesse 1, plus
faible. Après environ 1,5 minutes, il passe au-
tomatiquement à la vitesse 2. Le voyant vert
indique cet état. Revenez à la vitesse 1 si
vous ne désirez pas suivre cette procédure.
• Le contrôle électronique de la vitesse évite la
surcharge du moteur. Avec une charge trop
élevée, le régime est automatiquement réduit
d'une valeur. Le voyant indiquant la vitesse
sélectionnée reste le même.
• Fonctionnement court: Ne faites pas fonc-
tionner l'appareil avec une pâte épaisse du-
rant plus de 10 minutes et laissez-le refroidir
durant 10 minutes après cela.
• Utilisez la protection anti-éclaboussure pour
les pâtes liquides.
10. Appuyez sur la touche OFF pour éteindre
l'appareil dès que la pâte ou qu'une boule de
pâte s'est formée. Déconnectez l'appareil de
la prise de courant.
11. Tournez la molette (3) dans le sens de la
flèche pour relever le bras de l'appareil.
NOTE :
Le bras est équipé d'un interrupteur de sécu-
rité. Le moteur s'éteint si le bras est relevé au
cours de l'utilisation. Une fois que le bras est
rabaissé, le fonctionnement reprend lorsque
vous appuyez à nouveau sur le bouton de
sélection de la vitesse.
12. Retirez le bol de mixage en le faisant tourner
dans le sens inverse des aiguilles d'une
montre.
13. Remuez la pâte à l'aide avec un spatule et
retirez-la du bol de mixage.
14. Pour libérer l'ustensile de l'axe, soulevez-le
et faites-le tourner dans le sens des aiguilles
d'une montre. Il se retire alors facilement.
15. Nettoyez les éléments dont vous vous êtes
servi en procédant de la façon décrite dans
"Nettoyage".
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Recettes recommandées
Mixture Songe (Recette simple)
Réglage de vitesse 2 - 3
Ingrédients:
250g de beurre doux ou de margarine, 250g de
sucre, 1 sachet de sucre vanille ou bien un sachet
de Citro-back (poudre de citron), 1 pincée de sel,
4 œufs, 500g de farine de froment, 1 sachet de
levure chimique, environ 1/8 litre.
Préparation:
Placez la farine de froment avec les autres ingré-
dients dans le bol de mixage et mixez à l'aide du
crochet mélangeur pendant 30 secondes à la vi-
tesse 2, puis durant environ 3 minutes à la vitesse
3. Graissez le moule à gâteaux ou bien disposez
du papier sulfurisé, versez la pâte et faites cuire.
Goûtez avant de sortir le plat du four: piquez au
centre avec un ustensile en bois. Si la pâte colle,
le gâteau est prêt. Placez le gâteau sur la grille de
cuisson et laissez-le refroidir.
Four conventionnel:
Supports: 2
Chaleur: Four électrique: chaleur
provenant du haut et du
bas 175-200°, Four à gaz:
réglage 2-3
Temps de cuisson: 50-60 minutes
Vous pouvez modifier cette recette en fonction de
vos goûts, par exemple avec 100g de raisons ou
100g de noisettes ou encore 100g de chocolat
râpé. Rien ne limite votre créativité.
Rouleaux aux graines de lin
Réglage de vitesse 1 - 2
Ingrédients:
500-550g de farine de froment, 50g de graines de
lin, 3/8-litre d'eau, 1 cube de levure (40g),
100g crème allégée, bien drainée, 1 cuiller a café
de sel.
Pour le levage: 2 cuiller à soupe d'eau
Préparation:
Faites tremper les graines de lin dans 1/8 de litre
d'eau tiède. Placez le reste de l'eau tiède (1/4
de litre) dans le bol mixeur, répartissez la levure
dedans, ajoutez la crème et mélangez bien à
l'aide du crochet à pétrir réglé sur la vitesse 1.
La levure doit être complètement dissoute dans
l'eau. Disposez la farine avec les graines de lin
trempées ainsi que le sel dans le bol de mixage.
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07.04.17