Ricette Consigliate - BOMANN KM 315 CB Instrucciones De Servicio

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NOTA:
• Il commando di velocità elettronico scongiura
sovraccarichi del motore. Con un carico trop-
po alti il regime viene automaticamente ridot-
to all'impostazione velocità predefinita. Viene
mantenuta il display LED display dell'impo-
stazione velocità selezionata.
• Funzionamento a breve termine: non far
funzionare l'apparecchio nel modo impasto
duro per più di 10 minuti. Lasciarlo raffredda-
re per 10 minuti dopo lo spegnimento.
• Utilizzare la protezione se si lavora con impa-
sti liquidi.
10. Scollegare l'apparecchio dall'alimentazione.
Premere il tasto OFF per spegnere l'appa-
recchio non appena si è formato l'impasto o
la palla d'impasto. Scollegare l'apparecchio
dall'alimentazione.
11. Girare il volantino girevole (3) in direzione
della freccia per sollevare il braccio della
macchina.
NOTA:
Il braccio è dotato d'interruttore di sicurezza. Il
motore si spegne se il braccio viene ribaltato
durante il funzionamento. Dopo aver abbassato
il braccio, il funzionamento riprende soltanto
quando si preme nuovamente il tasto velocità.
12. Rimuovere la ciotola mixer girandola in senso
anti-orario.
13. Staccare l'impasto con una spatola e rimuo-
verlo dalla ciotola mixer.
14. Per staccare l'attrezzo dall'albero guida,
spostarlo verso l'alto e girarlo in senso orario.
A questo punto è facile rimuoverlo.
15. Pulire le parti usate come descritto nella
sezione "Pulizia".

Ricette consigliate

Impasto al cucchiaio (Ricetta base)
Impostazione velocità 2 - 3
Ingredienti:
250 g di burro morbido a margarina, 250 g di zuc-
chero, 1 bustina di zucchero vanigliato o 1 bustina
di aroma di limone, 1 presa di sale, 4 uova, 500 g
di farina, 1 bustina di lievito, circa 1/8 l di latte.
Preparazione:
Mettere la farina con gli altri ingredienti nella
ciotola mixer, mescolare con il gancio mixer per
30 secondi a velocità 2, quindi circa 3 minuti
a velocità 3. Imburrare lo stampo o coprirne la
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base con carta da forno, depositarvi l'impasto e
infornarlo. Prima di estrarre l'impasto dal forno,
controllare se è pronto infilando uno stuzzicadenti
di legno al centro. Se l'impasto non si attacca la
torta è pronta. Girare l'impasto su una griglia e
lasciarlo raffreddare.
Forno convenzionale:
Velocità: 2
Calore: Forno elettrico: calore sopra e sotto
175-200°, forno a gas: impostazione
2-3
Durata: 50-60 minuti
È possibile modificare la ricotta a seconda del
gusto, cioè con 100 g di uvetta o 100 g di noci o
100 g di cioccolata grattugiata. Non ci sono limiti
all'immaginazione.
Involtini ai semi di lino
Impostazione velocità 1 - 2
Ingredienti:
500-550 g di farina, 50 g di semi di lino, 3/8 l d'ac-
qua, 1 cubetto di lievito (40 g), 100 g di cagliata
magra ben spurgata, 1 cucchiaino da te di sale.
Per la rifinitura: 2 cucchiai d'acqua.
Preparazione:
Ammollare i semi di lino in 1/8 l di acqua tiepida.
Mettere la rimanente acqua tiepida (1/4 di l) nella
ciotola mixer, aggiungere il lievito, la cagliata
e mescolare bene con il gancio impasto con
impostazione velocità 1. Il lievito deve sciogliersi
completamente, Mettere la farina con i semi di lino
ammollati e il sale nella ciotola mixer. Impastare a
velocità 1, quindi passare a velocità 2 e impastare
per altri 3-5 minuti. Coprire l'impasto e lasciarlo
riposare in un luogo caldo per 45-60 minuti. Im-
pastare nuovamente, estrarre dalla ciotola mixer
e ritagliare 16 involtini di pane. Coprire il vassoio
con carta da dolci. Collocarvi sopra gli involtini,
lasciarli riposare per 15 minuti, pennellarli con
acqua tiepida e informare.
Forno convenzionale:
Velocità: 2
Calore: Forno elettrico: calore sopra e sotto
200-220° (Preriscaldato per 5 minuti),
Forno a gas: impostazione 2-3
Durata: 30-40 minuti
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