BALAY 3ETG667 Serie Manual De Instrucciones página 18

Tablas y consejos
es
Ejemplo:
Plato Tiempo
total en
Quemador
min
Sopas, cremas
Sopa de pescado
Quemador 12-17
rápido
Quemador semi- 17-22
rápido
Quemador wok 10-15
En el ejemplo se muestran indicaciones para cocinar
sopa de pescado utilizando los quemadores rápido,
semi-rápido o wok.
Utilizando el quemador rápido (opción recomendada)
el tiempo total para la cocción es de 12 a 17 minutos.
Paso 1: llevar a ebullición. Utilice la posición de
■
cocción 8 durante 7-9 minutos.
Paso 2: mantener ebullición. Cambie a la posición 1
■
durante 5-8 minutos.
Las indicaciones para el resto de quemadores
propuestos se deben interpretar de forma análoga.
Plato Tiem-
po total
Quemadores
en min
Sopas, cremas
Sopa de pescado
Q. rápido 12-17
Q. semi-rápido 17-22
Crema de calabaza, sopa Borsch
Q. rápido 30-35
Q. semi-rápido 45-50
Minestrone (sopa de verduras)
Q. rápido 47-52
Q. semi-rápido 57-62
Pasta y arroz
Espaguetis
Q. rápido 18-22
Q. semi-rápido 20-24
Arroz
Q. rápido 17-22
Q. semi-rápido 18-23
Ravioli
Q. rápido 9-14
Q. semi-rápido 17-22
Verduras y legumbres
Patatas cocidas (puré, ensaladilla rusa)
Q. rápido 23-28
18
Paso 1 Paso 2
˜ § v ˜ § v
8 7-9 1
› œ
8 11-13 1
› œ
9 6-8 4
› œ
Paso 1 Paso 2
˜ § v ˜
8 7-9
› œ
8 11-13
› œ
9 10-12
› œ
9 15-17
› œ
9 10-12
› œ
9 10-12
› œ
9 8-10
› * œ
9 10-12
› * œ
9 5-7
› œ
9 7-9
› œ
9 4-6
› œ
8 12-14
› œ
9 8-10
£ ¦
Plato
Quemadores
Q. semi-rápido
Hummus (puré de garbanzos)
Q. rápido
Q. semi-rápido
5-8
Lentejas
Q. rápido
6-9
Q. semi-rápido
4-7
Tempura de verduras
Q. rápido
Q. semi-rápido
Salteado de verduras frescas**
Q. rápido
Q. semi-rápido
Patatas fritas
Q. rápido
Q. semi-rápido
Huevos
Shakshuka
Q. semi-rápido
§ v
Q. rápido
Tortilla francesa (1 ud.)
Q. semi-rápido
1 5-8
Q. rápido
1 6-9
Tortilla de patata
Q. rápido
5 20-23
Q. semi-rápido
6 30-33
Salsas
Salsa bechamel**
5 37-40
Q. auxiliar
6 47-50
Q. semi-rápido
Salsa de queso azul**
Q. auxiliar
6 10-12
Q. semi-rápido
7 10-12
Salsa napolitana
Q. semi-rápido
2 12-15
Q. rápido
6 11-14
Salsa carbonara
Q. semi-rápido
6 5-8
Q. rápido
8 5-8
Pescado
Merluza a la romana
Q. rápido
5 15-18
Q. semi-rápido
Tiem- Paso 1
po total
˜ § v
en min
25-30 9 10-12
£
50-55 9 10-12
£
52-57 9 12-14
£
40-45 9 8-10
›
50-55 9 18-20
›
12-17 * 7 6-8
š
15-20 * 8 8-10
š
6-8 * 9 6-8
š
12-14 * 9 12-14
š
15-20 * 9 15-20
š
25-30 * 9 25-30
š
15-20 9 10-12
š
13-18 8 7-9
š
3-5 * 8 3-5
š
2-4 * 9 2-4
š
25-30 * 9 25-30
š
32-37 * 9 32-37
š
10-15 6 2-4
Ÿ *
10-15 5 2-4
Ÿ *
4-6 7 4-6
Ÿ *
3-5 7 3-5
Ÿ *
18-23 * 6 2-4
š
15-20 * 8 1-3
š
10-15 * 6 5-7
™
8-13 * 5 4-6
™
5-10 * 8 5-10
š
8-13 * 9 8-13
š
Paso 2
˜ § v
6 15-18
¦
4 40-43
¦
5 40-43
¦
8 32-35
œ
6 32-35
œ
* 6 6-9
š
* 7 7-10
š
4 5-8
™
3 6-9
™
6 8-11
œ *
5 8-11
œ *
* 4 16-19
™
* 6 14-17
™
* 3 5-8
™
* 3 4-7
™