Tabla de contenido
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Función Freír
es
Pescado
1
Filete de pescado, natural
Filete de pescado, empanado
1
Gambas
1
Camarones
1
Pescado frito entero
Platos elaborados con huevo
Huevos a la plancha con mantequilla
2
Huevos fritos
3
Huevos revueltos
5
Tortilla francesa
5
Crepes
5
Tostadas francesas
5
Crepes dulces con pasas
Verduras y legumbres
3
Ajo
3
Cebolla rehogada
3
Aros de cebolla
1
Calabacín
1
Berenjena
1
Pimiento
1
Espárragos trigueros
3
Setas
Verduras rehogadas con aceite
3
Verduras glaseadas
Patatas
Saltear patatas hervidas sin pelar
Patatas fritas (preparadas con patatas crudas)
5
Crepes de patata
4
Rösti suizo
3
Patatas glaseadas
1
Dar la vuelta con frecuencia.
2
Añadir el aceite y el alimento tras la señal acústica.
3
Remover con frecuencia.
4
Añadir la mantequilla y el alimento tras la señal acústica.
5
Tiempo para cada porción. Freír una tras otra.
6
Añadir el agua tras la señal acústica. Añadir el alimento cuando el agua hierva.
7
Añadir el alimento tras la señal acústica.
22
1
4
3
3
3
Nivel de
Tiempo total de fritura a partir de
temperatura
la señal acústica (min)
4
10 - 20
3
10 - 20
4
4 - 8
4
4 - 8
3
10 - 20
2
2 - 6
4
2 - 6
2
4 - 9
2
3 - 6
5
1,5 - 2,5
3
4 - 8
3
10 - 15
2
2 - 10
2
2 - 10
3
5 - 10
3
4 - 12
3
4 - 12
3
4 - 15
3
4 - 15
4
10 - 15
1
10 - 20
3
6 - 10
5
6 - 12
4
15 - 25
5
2,5 - 3,5
2
50 - 55
3
10 - 15
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