Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
no
Nedfrysing av ferske
matvarer
Nedfrysing av matvarer
For nedfrysing må det kun brukes ferske,
feilfrie matvarer.
Følgende er egnet til nedfrysing:
Kjøtt- og pålegg, fjærkre og vilt, fisk,
grønnsaker, urter, frukt, bakst, pizza,
ferdige retter, eggeplomme og eggehvite.
Følgende er ikke egnet til nedfrysing:
Hele egg i skall, rømme og majones,
bladsalat, reddiker, pepperrot, neper og
løk.
Forvelling av grønnsaker og frukt
For at farge, smak, aroma og vitamin C
skal beholdes, bør grønnsaker og frukt
forvelles før de fryses ned.
Ved forvelling blir grønnsakene og frukten
lagt i kokende vann i kort tid.
Litteratur om nedfrysing, og også om
forvelling, finner du i bokhandelen.
Nedfrysing av matvarer
Til nedfrysing må det kun brukes ferske,
feilfrie matvarer.
Matvarer som skal fryses ned, må ikke
komme i berøring med allerede frosne
matvarer.
Pakk maten lufttett, slik at den ikke mister
smak eller tørker ut.
Maks. frysekapasitet
Informasjon om maksimal frysekapasitet i
løpet av 24 timer, finnes på typeskiltet.
46
Slik pakker du riktig:
1. Legg matvarene inn i emballasjen.
2. Trykk ut luften.
3. Lukk emballasjen godt.
4. Skriv informasjon om innhold og dato
for nedfrysingen på pakken.
Følgende er egnet som emballasje:
Kunststoffolier, rørformede folier
av polyetylen, aluminiumsfolier og
frysebokser. Du finner disse produktene i
faghandelen.
Følgende er ikke egnet som emballasje:
Innpakningspapir, smørpapir,
cellofanpapir, søppelposer og brukte
handleposer.
Følgende er egnet til lukking:
Gummiringer, kunststoffklips, hyssing,
klebebånd som tåler kulde o.l. Du kan
sveise igjen poser og slangefolier av
polyetylen med et foliesveiseapparat.
Holdbarhet på frose varer
Avhenger av typen mat. Ved middels
temperatur:
•
Fisk, pålegg, ferdigretter, bakevarer:
inntil 6 måneder
•
Ost, fjærkre, kjøtt:
inntil 8 måneder
•
Grønnsaker, frukt:
inntil 12 måneder
Publicidad
Tabla de contenido
