Tabla de contenido
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Sometidos a un riguroso control en
nuestro estudio de cocina
Consejos y advertencias
Pasteles y
repostería
Hornear a un nivel
42
En este apartado figuran una selección de platos y los
ajustes correspondientes. Se detallan los tipos de
calentamiento y las temperaturas apropiados para los
respectivos platos. También se indica información
relativa a accesorios y la altura ideal de inserción.
Asimismo figuran consejos sobre recipientes y el
modo de preparación.
Los valores de la tabla son válidos para la preparación
de alimentos con el compartimento de cocción
vacío y frío. Precalentar solamente cuando así se
especifique en las tablas.
Antes de proceder a su utilización, retirar todos los
accesorios del compartimento de cocción que no
sean necesarios.
Cubrir los accesorios con papel de hornear una vez
precalentado el aparato.
Los valores relativos al tiempo que figuran en las
tablas son valores orientativos. Vienen determinados
por la calidad y la composición de los alimentos.
Utilizar el accesorio suministrado. Los accesorios
adicionales están disponibles como accesorio
especial en los comercios especializados o en el
Servicio de Asistencia Técnica.
Utilizar siempre un paño apropiado para retirar
los accesorios o los recipientes calientes del
compartimento de cocción.
Lo mejor para hornear un pastel es colocarlo a un
nivel con calor superior/inferior %.
Si utiliza aire caliente : hornear:
Pasteles en moldes, altura 2
Pasteles en bandeja, altura 3.
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