Confitar ....................20 Acrilamida en los alimentos ............21 Comidas normalizadas ............21 Hornear ....................21 Asar al grill ..................21 Produktinfo Encontrará más información sobre productos, accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet: www.bosch-home.com y también en la tienda online: www.bosch-eshop.com...
: Indicaciones de seguridad importantes Leer con atención las siguientes ¡Peligro de incendio! instrucciones. Solo así se puede manejar el Los objetos inflamables que pueda haber ■ aparato de forma correcta y segura. en el compartimento de cocción se Conservar las instrucciones de uso y pueden incendiar.
Un aparato defectuoso puede ocasionar ¡Peligro de quemaduras! ■ una descarga eléctrica. No conectar Las partes accesibles se calientan ■ nunca un aparato defectuoso. durante el funcionamiento.No tocar nunca Desenchufar el aparato de la red o las partes calientes. No dejar que los desconectar el fusible de la caja de niños se acerquen.
Su nuevo horno Le presentamos su nuevo horno. En este capítulo se explican individuales. Asimismo, se proporciona información sobre los las funciones del panel de mando y de sus elementos accesorios y los componentes del interior del horno. Panel de mando Le presentamos una vista general del panel de mando.
Mando de temperatura Nota: Al utilizar el grill, en tiempos de cocción superiores a 15 minutos, ajustar el mando de temperatura a grill suave. El mando de temperatura sirve para seleccionar la temperatura o el nivel de grill. Interior del horno En el interior del horno se encuentra la lámpara.
Accesorios especiales especiales son distintas en función del país. Consultar al respecto la documentación de compra. Los accesorios especiales pueden adquirirse en el Servicio de No todos los accesorios especiales son adecuados para todos Asistencia Técnica o en comercios especializados. En nuestros los aparatos.
Accesorios especiales Número HEZ Aplicación Guías correderas triples de extracción com- HEZ338357 Los rieles de extracción de las alturas 1, 2 y 3 permiten extraer pleta con función de parada completamente los accesorios sin que vuelquen. Los rieles de extracción se enclavan de modo que el accesorio pueda colo- carse fácilmente.
Programar el horno Existen varias maneras de programar el horno. A continuación Seleccionar la temperatura o el nivel de grill con el mando de se describe cómo programar el tipo de calentamiento y la temperatura. temperatura o el nivel de grill deseados. Nota: Se recomienda precalentar siempre el horno antes de introducir el alimento para evitar que se generen condensaciones en el cristal en exceso.
Descolgar y colgar la puerta del horno Zona Productos de limpieza Para facilitar el desmontaje y la limpieza de los vidrios de la Rejillas Agua caliente con jabón: puerta, se puede descolgar la puerta del horno. Poner en remojo y limpiar con una bayeta o un cepillo.
Volver a cerrar ambas palancas de bloqueo (figura C). Cerrar Levantar el cristal y extraerlo (Figura C). la puerta del horno. Limpiar el cristal con limpiacristales y un paño suave. ¡Peligro de lesiones! ¡Peligro de lesiones! No tocar la bisagra en caso de que la puerta caiga Si el cristal de la puerta del aparato está...
Cambiar la lámpara del techo del horno Retirar el cristal protector desenroscándolo hacia la izquierda. Si la bombilla de la lámpara del horno está deteriorada, hay que cambiarla. Pueden adquirirse bombillas de recambio de 40 W resistentes a la temperatura a través del Servicio de Asistencia Técnica o en comercios especializados.
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Pasteles y repostería En este apartado figuran una selección de platos y los ajustes correspondientes. Se detallan los tipos de calentamiento y las temperaturas apropiados para los respectivos platos. También Moldes para hornear se indica información relativa a accesorios y la altura ideal de Los moldes metálicos para hornear de color oscuro son los...
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Pasteles preparados en la bandeja Accesorios Altura Tipo calen- Temperatura Duración tam. en °C en minutos Quiche suiza Bandeja universal 210-230 40-50 Brazo de gitano (precalentar) Bandeja universal 170-190 15-20 Trenza levadura con 500 g de harina Bandeja universal 170-190 25-35 Bollo con 500 g de harina Bandeja universal...
Sugerencias y consejos prácticos para el horneado Si se quiere hornear una receta propia. Orientarse con recetas parecidas que aparezcan en las tablas. De este modo se comprueba si el pas- Unos 10 minutos antes de finalizar el tiempo indicado en la receta, pinchar con un palo tel de masa de bizcocho ya está...
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Una vez finalizado el tiempo de cocción, envolver el roastbeef Carne en papel de aluminio y dejar reposar en el horno durante Dar la vuelta a la carne cuando haya transcurrido la mitad del 10 minutos. tiempo. Al hacer un asado de cerdo con corteza, cortar la corteza en Cuando el asado esté...
Dar la vuelta a las piezas de asado, el redondo de pavo o la pechuga de pago una vez transcurrida la mitad del tiempo de Los pesos de la tabla hacen referencia a aves sin relleno y cocción. Dar la vuelta a los trozos de ave tras del tiempo.
Gratinados, soufflés, tostadas El estado del gratinado dependerá del tamaño del recipiente y de la altura del gratinado. Los datos que aparecen en la tabla Colocar el recipiente siempre sobre la parrilla. son solo valores orientativos. Para asar directamente sobre la parrilla sin recipientes, introducir la bandeja universal a la altura 1.
Platos especiales El compartimento de cocción deberá precalentarse como se indica. A bajas temperaturas se consigue un buen yogur cremoso así A continuación, colocar las tazas o los tarros sobre la base como una masa de levadura esponjosa. del compartimento de cocción y preparar como se indica. Retirar primero los accesorios, las rejillas de colocación o las guías correderas del compartimento de cocción.
Acrilamida en los alimentos La acrilamida se produce especialmente en productos de patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y repostería fina cereales y patata preparados a temperaturas elevadas, p. ej., (galletas, pastas especiadas, galletas navideñas). Consejos para preparar alimentos con contenido bajo en acrilamida Limitar el tiempo de cocción lo máximo posible.
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