Descongelación manual
El microondas es una forma excelente de descongelar los alimentos congelados. Las microondas
descongelan los alimentos cuidadosamente y con rapidez. Esto puede ser muy ventajoso, por
ejemplo, si aparecen por sorpresa invitados en casa. Las aves congeladas deben descongelarse
totalmente antes de ser cocinadas. Retire los cierres de metal y saque del envoltorio para dejar
que el líquido descongelado se escurra. Ponga la comida congelada en una bandeja sin cubrir.
Dé la vuelta a la mitad del tiempo, escurra el líquido y retire los menudillos lo antes posible.
Toque la comida de vez en cuando para asegurarse de que no se está calentando. Si, durante la
descongelación, las piezas más pequeñas y menos gruesas de la comida congelada empiezan
a calentarse, puede protegerlas cubriéndolas con pequeñas tiras de papel aluminio. Si el ave
se empieza a calentar por la superficie exterior, detenga la descongelación y déjela reposar
durante 20 minutos antes de continuar. Deje reposar el pescado, la carne y las aves para finalizar
el proceso de descongelación. El tiempo de reposo para que finalice la descongelación variará
dependiendo de la cantidad descongelada. Consulte la siguiente tabla.
NOTA
Los alimentos en porciones finas se descongelan mejor que si están en porciones gruesas; las
pequeñas cantidades necesitan menos tiempo que las cantidades mayores. Recuerde este consejo
al congelar y descongelar alimentos.
Para descongelar alimentos congelados con una temperatura de aproximadamente -18 a -20 °C,
utilice la tabla siguiente como guía.
Alimento
Tamaño ración
Carne
Ternera picada
250 g
500 g
Filetes de cerdo
250 g
Instrucciones
Coloque la carne en un plato de cerámica llano. Cubra los bordes más
delgados con papel de aluminio. Dé la vuelta una vez transcurrida la
mitad del tiempo de descongelación. Deje reposar 5-25 minutos.
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Potencia
Tiempo (min)
180 W
6½-7½
10-12
180 W
7½-8½
Alimento
Tamaño ración
Aves
Pollo troceado
500 g (2 uds.)
Pollo entero
900 g
Instrucciones
Coloque los trozos de pollo con la piel hacia abajo, y el pollo entero
con la pechuga hacia abajo en un plato de cerámica llano. Proteja
las partes más finas, como las alas y las extremidades, con papel de
aluminio. Dé la vuelta una vez transcurrida la mitad del tiempo de
descongelación. Deje reposar 15-40 minutos.
Pescado
Filetes de pescado
250 g (2 uds.)
400 g (4 uds.)
Instrucciones
Disponga el pescado congelado en el centro de un plato de cerámica llano.
Ponga las partes más finas debajo de las partes más gruesas. Cubra las
extremidades con papel de aluminio. Dé la vuelta una vez transcurrida la
mitad del tiempo de descongelación. Deje reposar 5-15 minutos.
Frutas
Frutas del bosque
250 g
Instrucciones
Distribuya la fruta en una bandeja de cristal redonda y llana (de
diámetro grande). Deje reposar 5-10 minutos.
Pan
Panecillos (unos 50 g
2 uds.
cada uno)
4 uds.
Tostadas/sandwiches
250 g
Pan alemán (harina
500 g
de trigo + centeno)
Instrucciones
Distribuya los panecillos en círculo, o el pan horizontalmente, sobre papel
de cocina, en el centro del plato giratorio. Dé la vuelta una vez transcurrida
la mitad del tiempo de descongelación. Deje reposar 5-20 minutos.
Potencia
Tiempo (min)
180 W
14½-15½
180 W
28-30
180 W
6-7
12-13
180 W
6-7
180 W
½-1
2-2½
180 W
4½-5
180 W
8-10
Español 29
2019-02-07
7:04:03