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11. R-74ST SPANISH CkBk
Bebida/alimento
Café,
Leche,
Agua,
Platos
Guisados
Consomé
Sopa de crema
Verduras
Guarniciones
Carne,
Filete de pescado*
Salchichas, 2
Tarta, 1 porción
Productos alimenticios
para bebés, 1 vaso
Derretir margarina o mantequilla*
Derretir chocolate
Disolver 6 hojas de gelatina
Glaseado para tarta para
* a la temperatura del refrigerador
Verdura
Alcachofas
Espinacas
Coloflor
Brécol
Champiñones
Col de la China
Guisantes
Hinojo
Cebolla
Judías verdes
Colinabo
Zanahorias
Pimientos
Patatas codidas (con su monda) 500
Puerros
Col lombards
Patatas cocidas (sazonadas)
Apio
Col blanca
Calabacines
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10/07/2001
9:56 AM
TABLA: CALENTAMIENTO DE BEBIDAS Y ALIMENTOS
Cantidad Potencia
-en g/ml-
1 taza
150
1 taza*
150
1 taza
150
6 tazas
900
1 tazón
1000
500
200
200
200
200
500
200
500
1 tajada*
200
200
180
150
190
50
100
10
1
/
1
10
4
TABLA: COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS
Calidad
Potencia
Tiempo
-en g-
-ajuste- -en minutos-
300
900 W
300
900 W
800
12-15
900 W
500
900 W
500
900 W
500
900 W
300
900 W
500
900 W
500
900 W
250
900 W
500
900 W
500
900 W
500
900 W
500
900 W
900 W
500
15-17
900 W
500
900 W
500
900 W
500
900 W
500
15-17
900 W
500
900 W
Page 199
Tiempo Procedimiento
-ajuste-
-en minutos-
900 W
Sin tapar
1 unos
900 W
Sin tapar
1 unos
900 W
Sin tapar, hacer hervir
2 unos
900 W
Sin tapar, hacer hervir
8-10
900 W
Tapar, hacer hervir
9-11
900 W
Salpicar la salsa con poca agua, tapar,
4-6
remover en intervalos
900 W
Tapar, remover después de calentar
1
-2
1
/
2
900 W
Tapar, remover después de calentar
1-1
1
/
2
900 W
Tapar, remover después de calentar
1
-2
1
/
1
/
2
2
900 W
Agregar un poco de agua, dado el caso, tapar, remover después
2-3
900 W
de transcurrida la mitad del tiempo de calentamiento
3-5
900 W
Salpicar con poca agua, tapar,
2-3
900 W
remover en ciertos intervalos
4-5
900 W
Añadir con un poco de salsa, tapar
3 unos
900 W
3-5
Tapar
900 W
Pinchar la piel varias veces
1-1
1
/
2
Poner en una rejilla para pasteles
450 W
1
-1
/
2
Quitar la tapa, remover bien después de
450 W
1
-1
/
2
calentar, comprobar la temperatura
900 W
1 unos
Remover en ciertos intervalos
450 W
3-4
Mojar en agua, exprimir bien y poner en taza sopera;
450 W
ca.
1
/
2
remover en ciertos intervalos
450 W
Mezclar el azúcar en 250 ml de líquido, tapar,
4-6
remover bien durante y después del calentamiento
Procedimiento
5-7
Quitar los tallos, tapar
4-5
Después de lavarla, secarla, tapar,
removerla una o dos veces
1 cogollo entero, tapar, cortar en varios
6-8
trozos, remover durante la cocción
6-8
Cortar en varios trozos, tapar y remover ocasionalmente
6-8
Cabezas enteras, tapar y remover ocasionalmente
5-7
Cortar en franjas, tapar y remover ocasionalmente
6-8
Tapar, remover ocasionalmente
6-8
Cortar en cuartos, tapar y remover ocasionalmente
4-5
Entera, cocer en lámina apta para microondas
7-9
Cortar en trocitos, tapar y remover ocasionalmente
9-11
Cortar en cuadraditos, tapar y remover ocasionalmente
6-8
Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente
6-8
Cortar en cuadraditos, tapar y remover ocasionalmente
7-9
Tapar y remover ocasionalmente
Cortar en anillos, tapar y remover
ocasionalmente
7-9
Cortar en franjas, tapar y remover una o dos veces
7-9
Cortar en trozos grandes e iguales, sazonar un poco,
tapar y remover ocasionalmente
7-9
Cortar en cuadraditos finos, tapar y remover ocasionalmente
Cortar en franjas, tapar y remover ocasionalmente
6-8
Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente
199
TABLAS
de líquido
Adición de agua
-ECuSop/ml-
3-4
CuSop
-
5-6
CuSop
4-5
CuSop
4-5
CuSop
-
4-5
CuSop
4-5
CuSop
4-5
CuSop
-
50ml
4-5
CuSop
4-5
CuSop
4-5
CuSop
4-5
CuSop
50
CuSop
50ml
150ml
50ml
50ml
4-5
CuSop
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