Kalorik FT 45417 BK Manual De Instrucciones página 55

Ne placez pas le couvercle de l'appareil lorsque vous faites frire
‒
des pommes de terre fraîchement coupées et des aliments
humides.
Utilisez une huile spécialement conçue ou recommandée pour la
‒
friture.
Assurez-vous que les articles en pâte et panés ne soient pas trop
‒
couverts de panure.
"Blanchir" des aliments à forte teneur en humidité et à cuisson
‒
longue, tels que les frites, à une température inférieure (idéalement
à 340-350°F) et ensuite croustillante dans une friteuse plus chaude
pour finir (360-375°F).
Évitez de chauffer l'huile en excès (idéalement en dessous de 375°F)
‒
Enlevez toutes les particules entre les lots de friture.
‒
Filtrez l'huile refroidie régulièrement.
‒
TEMPÉRATURES ET DURÉES DE CUISSON
Les durées de friture indiquées dans le tableau ci-dessous sont
approximatives et doivent être ajustées selon vos propres goûts, les
différentes quantités de nourriture et les instructions du fabricant de
produits alimentaires.
Friture à l'air :
Aliment
Frites congelées
(Max: 500g /17oz.)
Steak
Ailes de poulet
Légumes
Friture à l'huile :
Aliment
Frites congelées
(Max: 400g / 14oz.)
Ailes de poulet
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Réglage de la
température (°F / °C)
410 / 210
400 / 200
410 / 210
370 / 190
Réglage de la
température (°F / °C)
375 / 190
375 / 190
55
Temps (en
minutes)
8 - 12
8 - 10
18 - 22
10 - 12
Temps (en
minutes)
8 - 12
8 - 12
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