Kochzeitenbeispiele; Entleeren Der Ölwanne; Temperaturbegrenzer - Diamond OPTIMA Serie Manual De Instrucciones

5.4

KOCHZEITENBEISPIELE

SPEISEN
Geröstete Brotschnitten
Krebstiere und Pfeilkalmare
Panierte Fischfilets
Gemischte Backfische
Bratwürste
Hühnchen
Junge Hühnchen
Verschiedene Braten (von 1 bis 2 kg)
Kartoffelscheiben
Goldbräunung von Kartoffelscheiben
Artischockenherzen, Auberginen, Blumenkohl, Zucchini
Küchlein
Reiskroketten
5.5 ENTLEEREN DER ÖLWANNE (ABB. 4)
Pour vider le bac d'huile, ouvrez le robinet de vidange et l'huile s'écoulera automatiquement à travers un filtre dans le
lèchefrites.
Videz périodiquement le lèchefrites et contrôlez la propreté du filtre .
Une poignée escamotable placée sur le bord supérieur du lèchefrites facilite son utilisation.
5.6

TEMPERATURBEGRENZER

Die Friteusen sind mit einem Sicherheitsthermostat (Abb. 11) ausgerüstet, der im Falle einer Ölüberhitzung angesprochen
wird. In diesem Fall muß der Thermostat (Abb. 11) zur Wiedereinschaltung des Gerätes wieder rückgestellt werden. Dieser
Vorgang darf nur durch eine Fachkraft durchgeführt werden, durch die auch die Ursache der Thermostatauslösung festgestellt
werden muß.
MINUTENZEIT
1
2 - 5
2 - 4
3 - 5
2 - 4
10 - 15
5 - 8
20 - 25
3 - 5
1 - 2
2 - 4
2 - 4
3 - 5
- 55 -
THERMOSTAT °C
180
180
190
190
170 - 180
170 - 180
180
170
190
190
190
180
160 - 180
D