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Recettes rapides de cuisson avec sonde thermique
Poulet glacé aux abricots
Enlevez le cou et les abats d'un poulet entier de 1,5–2 kg (3–4 lb). Rincez, faites sécher en tapotant et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mettez
dans votre mijoteuse et versez le contenu d'un pot de 360 ml (12 oz) de confiture d'abricots sur le poulet. Couvrez, insérez la sonde et cuisez con-
formément au Guide de cuisson.
Blanc de dinde épicé à la cajun
Enlevez le cou et les abats d'une poitrine de dinde de 3–3,3 kg (6–7 lb). Rincez, faites sécher en tapotant. En utilisant votre mélange d'épices cajun
favori (vendu dans le rayon épices de la plupart des épiceries), assaisonnez libéralement la cavité et l'extérieur de la poitrine de dinde. Mettez la
dinde la poitrine vers le haut dans la mijoteuse. Couvrez, insérez la sonde et cuisez conformément au Guide de cuisson.
Jambon fumé à l'ananas et aux agrumes
Mettez 3,5 kg (7 1/2 lb) de jambon fumé précuit dans la mijoteuse. Pressez 125 ml (1/2 tasse) de sucre brun sur la surface du jambon. Versez le jus
d'une boîte de 454 g (16 oz) de morceaux d'ananas et mettez de côté ce jus. Placez les morceaux d'ananas tout autour et sur le jambon. Versez
125 ml (1/2 tasse) de jus d'ananas que vous avez mis de côté au fond de la mijoteuse. Pelez une grande orange et versez sur le jambon. Couvrez,
insérez la sonde et cuisez conformément au Guide de cuisson.
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