Carne
Aquecimento inferior/
Alimento
Temperatura
(°C)
Carne De
200
Vaca
Porco
180
Vitela
190
Carne as-
210
sada (mal
passada)
Carne as-
210
sada (mé-
dia)
Carne as-
210
sada (bem
passada)
Pá de por-
180
co
Lombo de
180
porco
Borrego
190
superior
Posição de
Temperatura
prateleira
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Ventilado + Resistência
Circ
Posição de
(°C)
prateleira
190
2
180
2
175
2
200
2
200
2
200
2
170
2
160
2
190
2
Tempo (min.) Comentários
50 - 70
Na grelha
com tabu-
leiro de re-
colha de
gorduras
90 - 120
Na grelha
com tabu-
leiro de re-
colha de
gorduras
90 - 120
Na grelha
com tabu-
leiro de re-
colha de
gorduras
44 - 50
Na grelha
com tabu-
leiro de re-
colha de
gorduras
51 - 55
Na grelha
com tabu-
leiro de re-
colha de
gorduras
55 - 60
Na grelha
com tabu-
leiro de re-
colha de
gorduras
120 - 150
Em tabu-
leiro pro-
fundo
100 - 120
2 pedaços
no tabulei-
ro profun-
do
110 - 130
Perna
15
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