Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
•Al final del uso, apagar SIEMPRE la máquina
mediante el interruptor general (10).
RECOMENDACIONES ÚTILES
•Utilizando ingredientes a temperatura de
nevera, se reducen los tiempos de
producción. Además, se puede reducir la
temperatura de los ingredientes si están
c a l i e n t e s , u t i l i z a n d o e l p r o g r a m a
correspondiente de enfriamiento rápido.
•Prestar atención para no introducir
ingredientes demasiado fríos o casi
congelados, el mantecado podría ser de
poca calidad.
•Para un aumento correcto del volumen de la
mezcla, utilizar como máximo 1,5 kg de
ingredientes para preparaciones de gelato y
sorbete.
•Para la preparación de granizado la cantidad
máxima de ingredientes es de 1,3 kg con la
pala suministrada con la máquina.
Se pueden elaborar hasta 1,8 kg de
granizado utilizando la pala de granizado
especial que se vende por separado.
LIMPIEZA DE LA CUBETA
GELATO 6K CREA se ha diseñado para
facilitar la limpieza de la cubeta. Proceder de la
siguiente manera:
•Apagar el sistema de refrigeración,
desmontar las palas y verter al menos 2 litros
de agua caliente y detergente no espumoso
en la cubeta.
•Lavar la cubeta con una esponja. No utilizar
utensilios cortantes dentro de la cubeta.
•Colocar un contenedor vacío de al menos 3
litros debajo de la descarga (7).
•Extraer el tapón (9). El agua del recipiente
empezará a fluir en el contenedor situado
debajo.
•Repetir la operación con agua caliente y
limpia para llevar a cabo un cuidadoso
aclarado.
•Cuando la cubeta esté vacía, limpiar el
conducto de descarga con la escobilla (15)
lavada anteriormente.
•Volver a colocar el tapón (9) hasta el cierre
de la descarga del recipiente.
•Si es necesario, repetir el ciclo hasta la
completa limpieza de la cubeta. Proseguir
con la operaciòn (capitolo DESINFECCIÓN)
para evitar cualquier proliferaciòn bacterica.
•Secar con papel de un solo uso.
Español
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DE LA
MÁQUINA
•Antes de iniciar la limpieza de la máquina,
asegurarse de que esté apagada (interruptor
g e n e r a l ( 1 0 ) e n O F F ) y e l e n c h u f e
desconectado de la toma de corriente.
•Retirar los insertos de la pala.
•Retirar el perno de acero y quitar la tapa
transparente (3) de la máquina.
•La pala (5), los insertos (18) y (19), la tapa
transparente (3) y el anillo de fijación (4)
pueden lavarse en lavavajillas o con agua
caliente con un detergente adecuado.
•Si los insertos de la pala están en mal estado
o gastados, deben sustituirse para evitar que
la mezcla de los ingredientes sea menos
eficaz.
•Limpiar el cuerpo de la máquina y las piezas
que no puedan extraerse con el producto
especificado en el capítulo DESINFECCIÓN.
IMPORTANTE: ¡no lavar la máquina con
chorros de agua!
eléctricas.
•Secar cuidadosamente con un paño
absorbente de un solo uso para evitar que se
formen depósitos de ningún tipo.
•Al menos una vez al año, limpiar las rejillas de
ventilación (6) en la parte trasera y en el fondo
de la máquina.
•Periódicamente (al menos una vez cada 3
meses) comprobar el retén (13) en la cabeza
del eje de transmisión: sustituir si es
necesario o lubricar con grasa de categoría
H1 o superior. Puede solicitarse una grasa
específicamente estudiada en cualquier
Centro de asistencia autorizado. Un sello de
aceite de reemplazo (13) está provisto con la
máquina.
DESINFECCIÓN
Las operaciones de desinfección permiten
eliminar una gran parte de microorganismos
cuyas células y esporas encuentran, gracias
también a los restos de producción,
condiciones favorables para su supervivencia
y proliferación. Se efectúan al final del ciclo de
producción diario o más a menudo si es
necesario.
ATENCIÓN: la modalidad de la màquina
apagada o en stand-by no tiene que ser
utilizada en lugar de las proceduras de una
adecuada limpieza e desinfecciòn a las
frecuencias solicitadas da los entes estatales
o agencia reguladora local.
Contiene piezas
27
Publicidad
Tabla de contenido
