Tabla de contenido
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Cordero
Alimento
Pierna de
cordero, cor‐
dero asado,
1 - 1,5 kg
Espalda de
cordero, 1 -
1.5 kg
Aves
Alimento
Trozos de
ave, 0,2 -
0,25 kg ca‐
da uno
Medio pollo,
0,4 - 0,5 kg
cada
Pollo, pular‐
da, 1 - 1,5
kg
Alimento
Panecillos, 12
unidades
Panecillos, 9
unidades
Pizza congela‐
da, 0,35 kg
Brazo de gita‐
no
Brownie
Soufflé, 6 pie‐
zas
Base de masa
brisé
Tempera‐
Tiempo
tura (°C)
(min)
150 - 170
100 - 120
160 - 180
40 - 60
Tempera‐
Tiempo
tura (°C)
(min)
200 - 220
30 - 50
190 - 210
35 - 50
190 - 210
50 - 70
Accesorios
bandeja o bandeja hon‐
da
bandeja o bandeja hon‐
da
parrilla
bandeja o bandeja hon‐
da
bandeja o bandeja hon‐
da
ramekin cerámico sobre
parrilla
molde de base sobre
parrilla
Alimento
Tempera‐
tura (°C)
Pato, 1,5 - 2
180 - 200
kg
Ganso, 3,5 -
160 - 180
5 kg
Pavo, 2,5 -
160 - 180
3,5 kg
Pavo, 4 - 6
140 - 160
kg
Pescado (al vapor)
Alimento
Tempera‐
tura (°C)
Pescado en‐
210 - 220
tero, 1 - 1,5
kg
10.6 Turbo Plus
Para obtener el mejor
resultado, siga las
recomendaciones de la tabla
siguiente.
Temperatura
Posición
(°C)
de la pa‐
rrilla
180
2
180
2
220
2
170
2
175
3
200
3
180
2
Tiempo
(min)
80 - 100
120 - 180
120 - 150
150 - 240
Tiempo
(min)
40 - 60
Tiempo
(min)
20 - 30
30 - 40
10 - 15
25 - 35
25 - 30
25 - 30
15 - 25
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