ERATOS VCF4G Manual De Instalación, Uso Y Mantenimiento página 8

4. MANTENIMIENTO
4.1. General
Este equipo está diseñado para una máxima durabilidad y rendimiento, con un mínimo mantenimiento. El
buen funcionamiento y duración del equipo dependerá en gran medida de un mantenimiento correcto según los
procedimientos observados en el manual.
 Evitar absolutamente el uso de productos detergentes abrasivos o corrosivos, así como instrumentos
como esponjas de acero, espátulas o rascadores metálicos.
 El ácido clorhídrico y otros compuestos químicos contienen cloro y pueden dañar el acero inoxidable.
 Antes de realizar cualquier operación de limpieza, hay que proceder a desconectar el mueble de la toma
de corriente, y colocar el interruptor general en posición OFF o 0.
4.2. Limpieza
Para conservar el equipo y para el mantenimiento operativo de la unidad, se recomienda los siguientes pasos:
 Antes de conectar el equipo, limpiar la parte exterior del mueble, además de limpiar con productos
sanitarios la superficie en contacto con la comida.
 Al final del día:
▪ Colocar el interruptor general en posición OFF.
▪ Remover y limpiar todas las cubas y complementos.
▪ Eliminar y limpiar todos los restos de comida, si los hubiera.
▪ Limpiar el interior con jabón o detergente no abrasivo. Utilizar una espátula de plástico en caso de
tener que remover algún resto de comida pegado, o depósitos minerales.
▪ Aclarar con aguar caliente para eliminar cualquier residuo de detergente.
▪ Limpiar el interior de los burletes utilizando un paño húmedo con agua y jabón neutro.
▪ Limpiar el resto de la unidad con productos no abrasivos, y secar.
Condensador de gases:
La limpieza del condensador de gases, se debe realizar con el equipo desenchufado y extrayendo la unidad
condensadora.
Para retirar la suciedad depositada entre las aletas del condensador ventilado, se recomienda el empleo de
cualquiera de los siguientes procedimientos:
 Utilizar un cepillo o pincel de pelo suave.
 Aspirar la suciedad con un equipo adecuado.
 Aplicar aire a presión para retirar la suciedad residual.
Se recomienda que esta operación sea realizada por un servicio técnico al menos cada tres meses.
Evaporadores:
La limpieza de los evaporadores se debe realizar con el equipo desenchufado y esperar a que se funda el
hielo que pueda existir.
Para su limpieza se debe emplear únicamente agua con detergentes neutros muy diluidos, o productos
especiales indicados para la limpieza de evaporadores de equipos de refrigeración.
Se recomienda que esta operación sea realizada por personal especializado.
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