Acompanhamentos E Leguminosas; Aves E Carne - Siemens HB38D575 Instrucciones De Uso

Acompanhamentos e leguminosas

Adicione água ou líquido na relação indicada. Exemplo: 1:1,5 =
para 100 g de arroz, adicionar 150 ml de líquido.
Alimentos Relação
Batatas cozidas, com -
pele
(tamanho médio)
Batatas cozidas -
(em quartos)
Gratinado de batata -
Arroz integral 1:1,5
Arroz agulha 1:1,5
Arroz Basmati 1:1,5
Arroz estufado 1:1,5
Risotto 1:2
Lentilhas 1:2
Feijão branco, demo- 1:2
lhado
Couscous 1:1
Escândea, triturada 1:2,5
Milho miúdo, inteiro 1:2,5
Trigo, inteiro 1:1
Bolinhos de batata -

Aves e carne

Insira a grelha e o tabuleiro juntos num nível.
Depois de o assado estar preparado, deixe-o repousar mais
10 minutos dentro do forno a vapor desligado e fechado para
que a carne fique mais suculenta.
Aves
Alimentos Quantidade
Frango, inteiro 1,2 kg
Frango, inteiro** 1,2 kg
Frango, em metades 0,4 kg cada
Peito de frango 0,15 kg cada
* saltear primeiro
** esta aplicação alternativa demora mais tempo, mas tem os resultados de cozedura mais tenros e suculentos
68
Acessórios Altura
Rec. perfurado + 3
tabuleiro 1
Rec. perfurado + 3
tabuleiro 1
tabuleiro 2
Rec. não perfurado -
Rec. não perfurado -
Rec. não perfurado -
Rec. não perfurado -
Rec. não perfurado -
Rec. não perfurado -
Rec. não perfurado -
Rec. não perfurado -
Rec. não perfurado -
Rec. não perfurado -
Rec. não perfurado -
Rec. perfurado + 3
tabuleiro 1
Acessórios Altur
a
grelha + tabuleiro 2
grelha + tabuleiro 2
grelha + tabuleiro 2
Rec. perfurado + 3
tabuleiro 1
Pode seleccionar livremente o nível de inserção do recipiente
não perfurado.
Tipo de aqueci-
mento
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Ar quente circu-
lante
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Com o modo de funcionamento Ar quente circulante + vapor, a
carne fica especialmente suculenta por dentro e estaladiça por
fora.
Os dados que constam nas tabelas são meros valores de
referência. Utilize-os para melhor controlo da sonda da
temperatura interna e respeite os valores de referência (ver
capítulo: Sonda da temperatura interna).
Tipo de aqueci-
mento
Ar quente circu-
lante + Cozinhar a
vapor
Ar quente circu-
lante + Cozinhar a
vapor
Ar quente circu-
lante + Cozinhar a
vapor
Cozinhar a vapor
Temperatura Tempo de coze-
em°C dura em min.
100 35 - 45
100 20 - 25
170 - 180 35 - 45
100 30 - 40
100 20 - 30
100 20 - 30
100 15 - 20
100 30 - 35
100 30 - 45
100 65 - 75
100 6 - 10
100 15 - 20
100 25 - 35
100 60 - 70
95 20 - 25
Temperatura Tempo de coze-
em°C dura em min.
180 - 190 50 - 60
primeiro 90 50 - 70
depois 200 20 - 25
180 - 190 35 - 45
100 15 - 25