Salchicha Fresca Para Asar; Galletas De Mantequilla - Silvercrest SFW 250 B1 Instrucciones De Uso

Salchicha fresca para asar

ES
Ingredientes:
300 g de carne magra de vaca
500 g de carne magra de cerdo
200 g de panceta
20 g de sal
1/2 cucharada de pimienta blanca molida
1 cucharadita de comino
1/2 cucharita nuez moscada
Pasar la carne de ternera, carne de cerdo y el tocino dos veces por la picadora.
Añadir las especies mezcladas y la sal y amasar bien durante 5 minutos.
Dejar reposar el relleno de la salchicha en el frigorífi co durante aprox. 30 minutos.
Introduzca el relleno de salchicha como se describe en las instrucciones (véase
capítulo „Preparar salchichas") y hacer salchichas de 25 cm de longitud.
Consumir las salchichas bien asadas el mismo día.

Galletas de mantequilla

Ingredientes:
125 g de mantequilla
125 g de azúcar
1 paquetito de azúcar de vainilla
1 pellizco de sal
1 huevo
1 claras de huevo
250 g de harina (tipo 405)
1 cucharadita de levadura
La ralladura de medio limón
Batir la mantequilla hasta que quede espumosa. Añadir el azúcar, el azúcar de
vainilla, la corteza de limón y los huevos. Mezclar la harina, la levadura y la sal
y remover con un mezclador junto con la masa. Deje reposar la masa aprox.
30 minutos en la nevera. Pasarlo a continuación por la picadora con el accesorio
para galletas de masa 1 . Colocar las galletas de mantequilla sobre una ban-
deja de horno cubierta con papel de estraza. Hornear las galletas en el horno
precalentado a 180°C aprox.10-15 minutos hasta que estén amarillo dorado.
SFW 250 B1
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