Marinare Dentro Un Sacchetto Sottovuoto; Uso Della Funzione „Vuoto Manuale - CASO DESIGN FastVac 4000 Manual Del Usuario

Verificare l'indicatore di stato a LED per la potenza del vuoto, possono essere selezionati
„normale" (normal) o „moderato" (schonend).
Chiudere il coperchio e premere con decisione su quella anteriore.
Premere il pulsante „Marinare" (Marinieren). L'indicatore di avanzamento a
LED è acceso durante l'operazione. Viene estratta aria e dopo la messa
sotto vuoto automaticamente fatta rientrare. Dopo tre minuti di pausa inizia daccapo il ciclo
di lavoro. La procedura si esegue per 5 cicli di lavoro.
La marinatura è terminata, quando l'indicatore di avanzamento si spegne. Rimuovere il
tubo flessibile per vuoto dall'attacco del coperchio sul contenitore e dall'apparecchio.

36.5 Marinare dentro un sacchetto sottovuoto

Mettere il sacchetto nella camera del vuoto come se lo voleste mettere sottovuoto e
premere il tasto „Marinare" (Marinieren). Se dopo avere marinato, volete sigillare il
sacchetto, allora di seguito premere il tasto „Saldatura" (Schweißen), in modo che il
sacchetto marinato venga sigillato.
Uso della funzione „Vuoto manuale"
36.6
Siccome la pressione della messa a vuoto per alcuni generi alimentari è troppo alta e
questi potrebbero venire schiacciati dentro il sacchetto, con la funzione „ Vuoto manuale "
è possibile regolare la durata e con ciò la potenza della messa sotto vuoto. Con ciò è
possibile adeguare la potenza del vuoto alla consistenza del vostro prodotto da mettere
sotto vuoto e mettere sotto vuoto anche generi alimentari morbidi (p. es. frutti di bosco
senza schiacciarli.
Attraverso la regolazione del tempo e della pressione viene impedita che generi alimentari
delicato vengano compressi. Al confezionamento di alcuni generi alimentari succosi
questa funzione può essere anche utilizzata per impedire che il liquido venga aspirato ed
estratto. Inserire nel sacchetto i generi alimentari che volete conservare.
1. Pulire e spianare liscia l'estremità aperta del sacchetto e assicurarsi che sulle superfici
dell'estremità aperta non vi siano pieghe e ondulazioni.
2. Assicurarsi che l'estremità aperta del sacchetto si trovi dentro la guarnizione della
camera del vuoto. Ciò garantisce che il vuoto non fuoriesce.
3. Chiudere il coperchio e premere con decisione su quella anteriore.
4. Premere il tasto „Manuelles Vakuum" (Potenza regolabile del vuoto). L'aria viene
aspirata ed estratta fin quando il tasto viene premuto. Solo quando il tasto viene
rilasciato, l'operazione viene interrotta. Così è possibile pilotare precisamente la messa
sotto vuoto e impedire un'aspirazione del liquido. Tenere premuto il tasto, fino a quando
il vuoto desiderato è stato raggiunto.
5. Premere poi il tasto "Schweißen" (Sigillatura) e sigillare così il sacchetto.
** Per interrompere l'operazione premere il tasto di "Abbrechen".
caso FastVac 4000 81