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Breves instrucciones de operación
Felicitaciones por su nuevo UltraVent®
- Para obtener un resultado óptimo y comprender la función de su Ultravent®, lea
atentatamente las instrucciones de instalación y operación descriptas en este manual.
- Guarde este manual y asegúrese de que esté accesible para cualquier usuario en
cualquier momento.
- Este dispositivo no puede se utilizado por niños o personas con capacidades
mentales o físicas limitadas, así como aquellas personas con falta de experiencia y/o
conocimientos, a menos que las mismas sean supervisadas por personal responsable
de su seguridad.
- Observe las directivas técnicas (por ejemplo VDI 2052) y las reglamentaciones locales
referente a los sistemas de ventilación en cocinas comerciales.
- La capacidad de absorción del Ultravent® se adapta a las necesidades del volumen de
aire del VarioCooking Center®.
El dispositivo Ultravent ® se utiliza normalmente en el área frontal del sector de cocina,
o en aquellos casos donde resulta imposible instalar un sistema de ventilación. No
obstante, en términos generales, el dispositivo Ultravent ® no puede reemplazar un
sistema de ventilación independiente de la sala.
- Dependiendo del sitio donde haya sido instalado su VarioCooking Center®, es posible
que el volumen de aire de escape del VarioCooking Center® exceda la potencia de
succión del UltraVent®
- El aire húmedo es succionado por el Ultravent®, condensado en su cámara de
condensación y a posterior inyectado como aire seco en el ambiente de la cocina.
- El dispositivo UltraVent ® no debe ser conectado al sistema de ventilación de la
cocina o donde se encuentre ubicado. El UltraVent ® no forma parte del sistema de
ventilación de la sala y por lo tanto no entra bajo la normativa VDI2052.
- Debido al efecto de la condensación de los gases de escape del dispositivo UltraVent®,
la demanda de aire del sistema de ventilación de la sala puede reducirse (reducción de
aproximadamente de 30m ³ / h por consumo de kilovatios nominales de los dispositivos
de cocina).
- La temperatura del aire expulsado por el dispositivo UltraVent® es inferior a 45° C.
- La humedad relativa del escape de aire del dispositivo Ultravent® es inferior a la
humedad ambiente. Esto signifi ca que la humedad ambiente se reducirá como
consecuencia de la baja humedad y la temperatura del escape de aire del dispositivo
Ultravent®.
- Olores y humo generados por procesos de fritura y parrilla por ejemplo, son extraídos
en un porcentaje mínimo.
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