MEDIDAS Y TIEMPOS (UTILIZANDO EL RECIPIENTE gRANDE DE 1 LITRO)
LECHE
LECHE 2%
ENTERA
3 ½ Tazas
3 ½ Tazas
Cultivo
Cultivo
Iniciador:
Iniciador:
½ taza de
½ taza de
yogurt sin
yogurt sin
sabor o 1
sabor o 1
paquete (5
paquete (5
g) de cultivo
g) de cultivo
iniciador
iniciador
liofilizado
liofilizado
Programe el
Programe el
temporizador:
temporizador:
10 horas
10 horas
Para yogurt griego, drene por lo menos 2 horas y refrigere 3 horas
NOTA: Puede que se acumule un poco de líquido (suero de leche) en la parte
superior del yogurt. Esto es normal.
7. Agite el yogurt y coloque las tapas; refrigere el yogurt durante al menos 3
horas.
NOTA: Guarde una taza de yogurt para usarla como iniciador en su siguiente
tanda. Para obtener mejores resultados, utilice éste como iniciador en 2 o 3
días y guarde algo de la siguiente tanda para que lo utilice como iniciador. No
utilice ninguno de esta tanda por más de 2 veces, ya que los probióticos se
debilitan y el yogurt será demasiado aguado.
LECHE 1%
3 ½ Tazas
3 ½ Tazas
Cultivo
Cultivo
Iniciador:
Iniciador:
½ taza de
½ taza de
yogurt sin
yogurt sin
sabor o 1
sabor o 1
paquete (5
paquete (5
g) de cultivo
g) de cultivo
iniciador
iniciador
liofilizado
liofilizado
Programe el
Programe el
temporizador:
temporizador:
11 horas
11 horas
Para yogurt regular, refrigere 3 horas
Es paño l-7
LECHE
LECHE
DE SOYA
DESCREMADA
3 ½ Tazas
Cultivo
Iniciador:
½ taza de
yogurt sin
sabor o 1
paquete (5
g) de cultivo
iniciador
liofilizado
Programe el
temporizador:
12 horas
LECHE DE
ALMENDRAS
3 ½ Tazas
Cultivo
Iniciador:
½ taza de
yogurt sin
sabor o 1
paquete (5
g) de cultivo
iniciador
liofilizado
Programe el
temporizador:
12 horas