Tabela Com Tempos E Potências De Cozedura - NEFF T26DS Serie Instrucciones De Uso

Tabela com tempos e potências de cozedura
A seguinte tabela inclui as potências e os tempos de
cozedura ideais para diferentes pratos. Os dados
indicados são valores de referência para quatro
porções.
Os tempos e as potências de cozedura dependem do
tipo, peso e qualidade dos alimentos, do tipo de gás
usado bem como do material do recipiente para
cozinhar. Para a preparação deste pratos foram usados
principalmente recipientes para cozinhar em aço
inoxidável.
Utilize recipientes para cozinhar de tamanho adequado
e coloque-os no centro do queimador. Consulte
informações sobre o diâmetro do recipiente para
cozinhar em.~ "Recipientes apropriados"
Informações sobre a tabela
A preparação de cada prato é composta por um ou
dois passos. Cada passo inclui informações sobre:
Método de cozedura
˜
§ Potência de cozedura
v Tempo de duração em minutos
Não deve cozinhar sem
tampa ou com a tampa mal
colocada. Grande parte da
energia é desperdiçada.
Coloque o recipiente bem
centrado sobre o
queimador. Caso contrário,
o recipiente poderá virar-se.
Não coloque os recipientes
grandes sobre os
queimadores próximos dos
comandos. Estes podem
ficar danificados devido ao
excesso de temperatura.
Coloque os recipientes
sobre as grelhas e nunca
directamente sobre o
queimador.
Antes de utilizar, certifique-
se de que as grelhas e as
tampas dos queimadores
estão bem colocadas .
Manuseie os recipientes
com cuidado sobre a placa
de cozedura.
Não golpeie a placa de
cozedura, nem coloque
pesos excessivos sobre a
mesma.
Métodos de cozedura indicados na tabela
Ferver
›
Retomar a cozedura
œ
Formar pressão na panela de pressão
£
¦ Manter pressão na panela de pressão
Alourar bem
š
Alourar levemente
™
Derreter
Ÿ
* Sem tampa
** Mexer constantemente
Conselho: Os símbolos não surgem no aparelho.
Servem de orientação para os diferentes métodos de
cozedura.
Na tabela são indicados dados para a preparação de
pratos em diferentes queimadores. A opção
recomendada é o primeiro queimador mencionado. Na
visão geral de modelos são descritos todos os
queimadores da placa de cozinhar.~ Página 2
Exemplo:
Prato Tempo
total em
Queimadores
min.
Sopas, sopas cremosas
Sopa de peixe
Q. rápido 12-17
Q. normal 17-22
Queimador wok 10-15
Este exemplo mostra a preparação de sopa de peixe
com o queimador rápido, queimador normal e
queimador wok.
Com o queimador rápido (opção recomendada) o
tempo de cozedura alcança 12 a 17 minutos.
Passo 1: Ferver. Regule 7-9 minutos na potência de
■
cozedura 8.
Passo 2: Retomar a cozedura. Para 5-8 minutos
■
mudar para a potência de cozedura 1.
As indicações também são válidas para os outros
queimadores sugeridos.
Prato Tempo
total
Queimadores
em min.
Sopas, sopas cremosas
Sopa de peixe
Q. rápido 12-17
Q. normal 17-22
Queimador wok 10-15
Creme de abóbora, sopa Borsch
Q. rápido 30-35
Q. normal 45-50
Queimador wok 25-30
Tabelas e sugestões
Passo 1 Passo 2
§ v § v
˜ ˜
› 8 7-9 œ 1
› 8 11-13 œ 1
9 6-8 4
› œ
Passo 1 Passo 2
§ v § v
˜ ˜
› 8 7-9 œ 1
8 11-13 1
› œ
9 6-8 4
› œ
› 9 10-12 œ 5
9 15-17 6
› œ
9 8-10 2
› œ
pt
5-8
6-9
4-7
5-8
6-9
4-7
20-23
30-33
17-20
29