Tabla de contenido
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Alimentos
Espalda de ternera*
Pecho de ternera relleno 1,5 kg
Carne de ternera hervida 1,5 kg
* Soasar previamente
Carne de cerdo
Alimentos
Cantidad
Asado sin tocineta
1,5 kg
(p.ej. cabezada)
Asado con corteza
1,5 kg
(crujiente)
Lomo de cerdo*
0,5 kg
Solomillo en pasta de
1 kg
hojaldre
Lacón con hueso
1 kg
Lacón
en lonchas
Carne enrollada
1,5 kg
* Soasar previamente
Otros
Alimentos
Asado de carne picada
Espalda de corzo con
hueso*
Pierna de cordero sin
hueso
Lomo de cordero con
hueso*
Piezas de conejo
Salchichas vienesas
Salchichas blancas
Queso de cerdo (fiam-
bre)/paté de carne hor-
neada
Rollitos de carne*
* Soasar previamente
Sugerencias para asar
Utilizar el set de asado
¿Cuándo está listo el asado?
El asado está demasiado oscuro y la
corteza quemada por algunas partes
El asado tiene buen aspecto, pero la
salsa se ha quemado
El asado tiene buen aspecto, pero la
salsa es demasiado clara y líquida
Cantidad Accesorios
1 kg
Parrilla + bandeja de
horno
Parrilla + bandeja de
horno
Bandeja de horno
Accesorios
parrilla + bandeja de horno 2
parrilla + bandeja de horno 2
parrilla + bandeja de horno 2
Bandeja de horno
parrilla + bandeja de horno 2
Bandeja de horno
parrilla + bandeja de horno 2
Cantidad
Accesorios
de 0,5 kg de
bandeja de horno
carne picada
0,6 - 0,8 kg
Parrilla + bandeja de
horno
1,5 kg
Parrilla + bandeja de
horno
1,5 kg
Parrilla + bandeja de
horno
1,5 kg
Parrilla + bandeja de
horno
-
B. con agujeros +
bandeja de horno
-
B. con agujeros +
bandeja de horno
1 - 1,5 kg
Molde sobre parrilla 2
0,15 kg/ud.
bandeja de horno
Con el set de asado se obtiene un asado óptimo y el compartimento de cocción apenas se
ensucia. El set de asado se puede adquirir como accesorio en comercios especializados
(véase el capítulo: Accesorios)
Utilizar la termosonda suministrada
Comprobar la altura a la que se ha colocado y la temperatura
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más pequeña o añadir más líquido
La próxima vez, utilizar un recipiente más grande o añadir menos líquido
Altura
Tipo de calenta-
miento
2
Aire caliente +
Cocción al vapor
2
Aire caliente +
Cocción al vapor
2
Aire caliente +
Cocción al vapor
Altura Modo de funcio-
namiento
Aire caliente +
Cocción al vapor
Cocción al vapor
Aire caliente +
Cocción al vapor
Aire caliente
Aire caliente +
Cocción al vapor
2
Aire caliente +
Cocción al vapor
Aire caliente +
Cocción al vapor
2
Cocción al vapor
Aire caliente +
Cocción al vapor
Altura Tipo de calenta-
miento
2
Aire caliente +
Cocción al vapor
2
Aire caliente +
Cocción al vapor
2
Aire caliente +
Cocción al vapor
2
Aire caliente +
Cocción al vapor
2
Aire caliente +
Cocción al vapor
3
Cocción al vapor 80 - 85
1
3
Cocción al vapor 80 - 85
1
Aire caliente +
Cocción al vapor
2
Aire caliente +
Cocción al vapor
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minutos
160 - 180
15 - 25
140 - 160
75 - 120
100
120 - 150
Temperatura
Tiempo de coc-
en °C
ción en minutos
70 80
170 - 180
20 25
100
40 50
140 - 160
210 - 220
20
160 - 180
20 - 30
180 200
40 60
120 140
60 - 70
100
15 - 20
70 80
170 - 180
Temperatura en °C Tiempo de cocción
en minutos
45 60
140 - 150
150 - 170
15 - 30
primero 150
hasta que la tem-
peratura interior
alcance 65 °C
a continuación 60
20
160 - 170
15 - 25
150 160
40 60
12 - 18
15 - 20
110
hasta que la tem-
peratura interior
alcance 80 °C
90
80
33
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