Pulizia E Manutenzione - Team kalorik TKG RAC 4 Manual De Instrucciones

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• Se si utilizza carne marinata, tenere presente che le spezie penetrarono nella pietra, ciò la
decolorerà e le darà poi un gusto di carne grigliata.
PIASTRA GRIGLIA E PIANO DI COTTURA CON PIETRA
• Posizionare la raclette in mezzo al tavolo.
• Prima di cuocere, cospargere la piastra di sale.
• Utilizzare solo utensili di legno o di plastica per non danneggiare la piastra.
• Al riscaldare, odori o fumi leggeri possono emanare dalle superficie di cottura (soprattutto
in presenza di olio). Questo fenomeno scomparisce dopo qualche minuto. La pietra può
scolorarsi o diventare più scura. Quest'alterazione non ha effetti sul funzionamento
dell'apparecchio.
• Aspettare che la pietra e le griglie siano calde prima di porre i cibi. Controllare la cottura
e girarli con una spatola di legno. Non infilzare la carne, perderebbe il sugo e il gusto. I
pezzi di pesce o di carne piccoli sono pronti più velocemente e cuociono meglio di quelli
grandi. Di conseguenza, consigliamo di tagliare la carne o il pesce in dadi di 1 o 2 cm.
• La pietra immagazzina naturalmente il calore. Si può quindi staccare l'apparecchio 10
minuti prima della fine della cottura.
• Consigliamo di togliere i residui di cibo dalla piastra durante la cottura, perché saranno
più difficili da staccare una volta freddi.
• Tagliare la carne a pezzettini. Si diminuisce così il tempo di cottura. Servire i pezzi di carne
su di un vassoio o un'asse di legno. Ogni invitato può quindi prendere la quantità di carne
desiderata e grigliarla.
• Si può tostare pane, cuocere frutta, cuocere alla griglia uova o patate.
• Le grigliate possono essere guarnite con salse e insalate varie.
RACLETTE
• La raclette è un piatto tipico svizzero. Per realizzare questo piatto si deve usare il
formaggio raclette originale. Bisogna prevedere 150-250 grammi di formaggio a persona
e tagliarlo a fette di circa 2 mm di spessore.
• Preparare delle patate lesse e riporle in una ciotola o direttamente sulla piastra per
mantenerle calde.
• Posizionare la raclette-bistecchiera in mezzo al tavolo.
• Disporre il formaggio nelle padelline e posizionarle negli alloggiamenti previsti
dell'apparecchio. Il formaggio si scioglierà in 3/4 minuti.
• Non appena il formaggio prende un colore dorato, è pronto per essere versato nei piatti
o sulle patate. Cospargere con pepe nero appena macinato.
• La raclette può essere guarnita con prosciutto crudo, bresaola, cipolline e cetriolini.
Servire con vino secco.
• Dopo l'uso, mettere il termostato sulla posizione minima e staccare la spina dalla presa di
corrente.

PULIZIA E MANUTENZIONE

Ritirare la spina dalla presa di corrente e lasciarlo raffreddare prima di pulirlo.
Manutenzione delle griglie e delle piastre di cottura
• Pulire l'apparecchio dopo ogni utilizzazione per evitare che residui di cibo attacchino.
• Non utilizzare prodotti abrasivi.
• Non versare acqua fredda sulla piastra calda, l'apparecchio potrebbe essere
danneggiato o potrebbero verificarsi spruzzi d'acqua bollente.
• Lavare le griglie con acqua e detergente per stoviglie.
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TKG RAC 4 - 090817